1、营养特餐宝贝控脂饮食范本

别以为控制脂肪摄入只是大人们的事，宝贝的饮食也应讲究适当的饱和脂肪比例。这样，会对孩子未来的健康产生深远的影响，避免成年后发生肥胖及高胆固醇血症。猪、牛、羊肉、黄油及某些植物油(如花生油、棕榈油)的饱和脂肪含量高，所以在为宝贝制作辅食的过程中，要注重动物性原料的选择和搭配，避免饱和脂肪摄入得过多。

蛋皮鱼卷原料：鸡蛋2枚、净鱼肉泥50克、少许食用调和油及各种调味品。

制法： 1.鱼泥用葱末、姜汁及少许盐调好味；

2.小火，平锅烧热，涂一层油，倒入蛋液摊蛋饼，将熟之际把鱼泥放在蛋皮上，摊平；

3.小心卷起成蛋卷，边卷边再淋蛋液，出锅后切小段、装盘。营养小秘密：鸡蛋和鱼肉都是低饱和脂肪的食品，蛋白质含量高，质地细嫩，非常适合8个月以上宝贝的发育需要。

翡翠鸡豆花原料：鸡脯肉、青菜汁、鸡汤、蛋清、淀粉、葱姜等调料。制作： 1.鸡脯肉剁碎成茸，剔去筋膜，加蛋清、调料； 2.葱姜水充分搅上劲，再加一些鸡汤；

3.汤锅烧开，顺一个方向搅动，倒入鸡茸，大火烧，让鸡茸浮起，改用微火炖(不要开锅)；

4.另用一汤锅，加菜汁，调味勾芡，盛碗，把鸡茸捞到碗中。营养小秘密：鸡肉软嫩，脂肪本来就不多，其中还有一部分是多不饱和脂肪，让翡翠鸡豆花为半岁以上的宝贝开开胃吧。

虾肉小馄饨原料：馄饨皮10张、鲜虾50克、鸡蛋、豆腐、油菜叶、调料。制作： 1.鲜虾去皮、洗净切碎，加鸡蛋等调成馅料，包成小馄饨；

2.骨汤煮开，下入包好的小馄饨，加紫菜、油菜叶，最后淋少许香麻油。营养小秘密：虾肉的馄饨自然比之猪肉要更符合低脂的特点。所以，不妨亲自动手为10个月以上的宝贝做一碗吧。

还有疑问吗？请留下您的问题，15分钟内回答您！

2、宝宝营养特餐变招喝牛奶

宝宝断母乳后，喂养上不能离开牛奶，特别是月龄稍大之后，混合喂养中的牛奶比例应逐渐增加。然而，有的宝宝对牛奶过敏，不能把牛奶直接喝下去；或是体质较差又患上了腹泻，身体需要补充更多的热量和蛋白质，那么就应该在牛奶上做一些学问了。

脱脂奶果羹原料：牛奶、果汁、藕粉。

制法：将牛奶煮开后、晾凉，放在冰箱内8-12小时；然后，去掉上边的一层脂肪，这样可减少牛奶中80%的脂肪；在每100毫升脱脂奶中加入5毫升果汁，与冲开的藕粉相混，即成美味的脱脂奶果羹。

营养小秘密：

这种脱脂奶果羹，不仅口味好，而且可促进宝宝的消化功能，尤其对腹泻、痢疾、肠炎和消化不良的宝宝更为适合。因为，这种做法减少了牛奶的脂肪含量，果汁又可增强宝宝的消化功能，藕粉也是易消化的淀粉，可弥补脱脂后造成的热量损失。

香浓奶米糊

原料：牛奶、米粉。

制法：取牛奶500毫升，置文火上边煮边搅拌，煮至奶量只剩一半；然后，加入250毫升水和25克糖，将浓缩的牛奶稀释到原奶量；取适量制得的牛奶，在其中添加20克米粉，即制成香浓奶米糊。

营养小秘密：

浓缩奶米糊很适合宝宝的口味，小宝宝们肯定都喜欢吃。其中含有较高的热量，牛奶中乳糖和乳蛋白的致敏性也被降低了，更适合早产、体重不足和对牛奶过敏的宝宝。

还有疑问吗？请留下您的问题，15分钟内回答您！

3、关于宝贝饮食营养的两大误区

误区一：维生素、矿物质才是:营养"

什么是营养?大家通常说的某种食物:有营养"，:没营养"，可能是指的维生素、矿物质等:少量"营养素的含量。

其实营养素可以分为6类：碳水化合物(糖类、淀粉等)、脂类、蛋白质、维生素、矿物质、水(没错，水也是:营养"’)。其中最重要的3种营养素，没有维生素，也没有钙磷等矿物质，而是糖(碳水化合物)、脂类和蛋白质。这三类营养素才是人类活动所需能量供应的:主力军"，如果说营养，先应该评价这3种营养素的含量(这样看，快餐汉堡包是:有营养"的，不是:垃圾食品")。

任何一类营养素均不可或缺，合理营养和膳食均衡才是最有利于宝宝的方式。

误区二：原生态才最营养

很多人认为熟制会破坏:营养"，所以喜欢给宝宝吃生的，或者半生的食物，或者不加油盐制作的食物。

首先肯定，1岁以下宝宝大部分食物应该熟制。按照世界卫生组织版食品制备规范的要求，制作后即便冷藏也不能超过4小时，超过即不可食用。生的蔬菜会带有寄生虫卵和致病菌，洗得再干净也不能去除。而熟制就是最好的:杀毒"方法。

宝宝保持必要的油脂和矿物质(包括钠盐)的摄人是必要的。虽然经常有妈妈们对国人高油、高盐的食物习惯提出批评，但不是说因此就应该给宝宝无油无盐——原生态很重要，宝宝爱吃更重要，它是宝宝健康的前提之一。

还有疑问吗？请留下您的问题，15分钟内回答您！

4、宝宝营养特餐：秋冬巧吃梨

深秋或初冬时节，干燥寒冷的气候，很容易使宝宝口干鼻燥、外感咳嗽。生梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效，特别适合宝宝食用。不过，妈咪应针对宝宝不同的咳嗽选食生梨，是蒸、榨汁、烤一烤还是煮水喝，其中挺有讲究，请让我来教教妈咪——

蒸梨

原料：水晶梨1个，川贝母2克， 陈皮2克，冰糖10克，糯米15克。

制作：

1、把梨从蒂下1/3处切下、当盖并挖去梨心，川贝母研成细粉，陈皮切丝，糯米蒸熟，冰糖打成屑；

2、把糯米饭、冰糖、川贝粉、陈皮丝装入水晶梨内，加入清水在蒸杯内(约150毫升水)；

3、把盛梨的蒸杯放在武火上蒸45分钟即成。

营养小秘密：

上呼吸道感染、咳嗽并伴细菌感染、发热、咯痰时，食用蒸梨效果较好。它可润肺化痰，配合川贝、陈皮功效倍增。加些糯米和冰糖呢，还可补益厌食的宝宝对营养的需要。

山楂秋梨汁

原料：秋梨1个，山楂10个，白糖适量。

制法：

1、山楂去核洗净，放入碗中待用；

2、秋梨去皮、去核并切成小块，与山楂一起榨成汁倒入杯中。；

3、将白糖放入山楂、秋梨汁中，搅拌均匀后即可饮用。

营养小秘密：

如果宝宝的咳嗽是干咳、无痰，并唇干舌燥，呼吸时热气逼人，可照此法制梨汁早晚服用，有润喉生津的功效。配合山楂，一方面是山楂富含免疫促进剂—维生素c，另一方面它含有的酸性物质能促进胃液分泌，消食和中，增进宝宝的胃肠功能。

秋梨奶羹

原料：秋梨1个，牛奶200毫升，米粉10克，白糖适量。

制法：

1、秋梨去皮、去核并切成小块, 加少量清水煮软，白糖调味；

2、兑入温热牛奶、米粉中，混匀即成。

营养小秘密：

煮着吃的秋梨性平和，制成奶羹对宝宝的脾胃刺激小。适合肺虚气喘、咳嗽体弱的宝宝吃。

还有疑问吗？请留下您的问题，15分钟内回答您！

5、宝贝营养特餐防秋燥小食谱

秋天的宝贝特别需要，因为秋燥袭人，最容易伤津。大多数蔬菜和水果都有生津润燥、消热通便之功效，其中含有的大量水分还能补充人体津液。另外，多吃些蜂蜜、百合、莲子等清补之品，可顺应肺脏的清肃之性。

乌梅粳米粥原料：乌梅(中药房有售)数枚、粳米25克、冰糖些许。制作： 1.将乌梅水煎后取汁，然后下入粳米以乌梅汁煮粥；

2.给宝贝食用前，最好加一点冰糖调味。营养小秘密：乌梅粳米粥具有滋养润燥的功效，特别是对秋季腹泻有很好的收敛、止泻作用。所以，在秋天专为宝贝推荐，适合6个月以上的宝贝食用。

山药小馄饨原料：山药半只、鸡肉50克、芹菜50克、馄饨皮20片；葱、油、盐、高汤、太白粉。制作：

1.把山药去皮切碎，把芹菜切碎，把鸡肉剁成茸，然后加少许葱末及各种调料调成馅料；

2.包小馄饨，放入滚开的高汤煮熟，最后加少许青菜叶子作为点缀。营养小秘密：山药可以做馅，这样就会使宝贝喜欢并容易接受。要知道，山药可是具有清热生津作用的好食物，加之口感脆嫩，一定能讨得宝贝的欢心。

西式南瓜汤原料：南瓜200克、洋葱10克、鸡汤半杯、橄榄油一勺；盐、奶油少许。制作： 1.南瓜去籽、皮，切小块，洋葱切丝；

2.锅中加底油，炒洋葱丝、南瓜，而后加入鸡汤，把南瓜煮软；

3.放入打碎机打成泥状，重新倒回锅内加盐，同时奶油略煮至浓稠。营养小特色：南瓜的营养非常丰富，西式南瓜汤兼有甜、咸、香多种口味，其质地对于只能享用软食的宝贝来说是很合适的。

还有疑问吗？请留下您的问题，15分钟内回答您！

6、发表评论：