1、山竹怎么吃

山竹最好是生吃，在西式烹饪中可以跟草莓或者覆盆子一块儿制作可口的甜品，另山竹哈密瓜汁具有益智醒脑的作用，特别适合脑力劳动者。山竹在料理前通常需要剥皮，最好的方法就是用餐刀绕着果实的中心割一个口（注意不要伤及里面的果肉），稍微旋转几下就可以把皮去掉。

一、山竹哈密瓜汁

功效：益智醒脑、改善健忘。

材料：山竹2个、哈密瓜300克。

制法：山竹去皮去籽、哈密瓜去皮去籽切小块，两种材料放入果汁机中，加冷开水200毫升，拌匀即可。

二、山竹生菜沙拉

功效：净化血液、降低胆固醇。

材料：山竹2个、番茄1个、苹果1个、生菜1棵、沙拉酱。

制法：山竹去皮去籽、番茄切薄片、苹果去皮切片、生菜洗净。所有材料混合拼盘，淋上沙拉酱即可。

三、蒜蓉鲜虾蒸山竹

功效：润燥、清凉、解热。

材料：山竹250克，鲜虾250克，蒜蓉少许。

制法：山竹浸软身，垫底；鲜虾用蒜蓉拌好，放上面。把材料一起蒸5分钟即成。

2、山竹怎么剥皮

1、首先摘去山竹上的叶子

2、有些山竹叶子摘掉后，顶部会露出果肉，用菜刀，沿着其中两瓣果肉的缝隙切下去，把果皮切开就好剥了，像这个没有露出果肉的。拿刀在一侧轻轻切下去。注意不要切到果肉，怎么控制这个度呢？放心，因为新鲜山竹的皮，你用刀切开是有感觉的。

3、然后从切开的口子，掰开果皮。

4、最后把整个果肉掏出来就好了，注意果肉在掏的时候要小心，不要沾到皮上紫色的水，否则口感会涩涩的。

温馨提示：对付很熟的山竹可以用手挤压，纵向的按住两头的结节，外壳就会裂开的。

3、山竹怎么挑选

购买山竹时一定要选蒂绿、果软的新鲜果，否则会买到“死竹”，可用手指轻压表壳，如果表皮很硬而且干，手指用力仍无法使表皮凹陷，蒂叶颜色暗沉， 表示此山竹已太老，不适宜吃了，表壳软则表示尚新鲜，可食，也可以看看果实下面的蒂瓣，有几瓣就表示果实内有几瓣果肉。一般一个山竹内只有一个较大的种子，食用时务必留神。

在热带地区一年四季都盛产新鲜的水果，但被人称为‘果后’的山竹每半年只产一次。在气候温和的北美和欧洲，人们对山竹几乎闻所未闻，而在热带雨林地区，山竹却家喻户晓，人们称其为果中之后。

山竹所以称为果后，除了本身味道甜美之外，另一个主要原因是在古时东南亚医药中所担当的角色，传统上，山竹被人用来控制发烧的温度及防止各种皮肤感染。而研究表示，山竹的果皮或外皮都蕴含丰富的xanthone，不但具备抗氧化能力，也有助增进免疫系统健康，令人身心舒畅，整个山竹都有用，故深受人们推崇。

4、山竹怎么剥

1、首先摘去山竹上的叶子

2、有些山竹叶子摘掉后，顶部会露出果肉，用菜刀，沿着其中两瓣果肉的缝隙切下去，把果皮切开就好剥了，像这个没有露出果肉的。拿刀在一侧轻轻切下去。注意不要切到果肉，怎么控制这个度呢？放心，因为新鲜山竹的皮，你用刀切开是有感觉的。

3、然后从切开的口子，掰开果皮。

4、最后把整个果肉掏出来就好了，注意果肉在掏的时候要小心，不要沾到皮上紫色的水，否则口感会涩涩的。

温馨提示：对付很熟的山竹可以用手挤压，纵向的按住两头的结节，外壳就会裂开的。

此外有个更好的吃法——用刀把上面平削开直径5公分，然后放好，放到冰箱的冷冻室1--2小时，饭后拿出来当冷食水果，非常爽口。手拿住山竹然后用2根大拇指往里按就打开了，如果打不开壳是硬的就证明山竹坏了！把山竹横过来，两个手在中间捏，山竹的腰部就会出现个裂缝，沿着缝捏一圈，再轻轻一掰，山竹的上下就分离了，里面的大蒜半就一大半露在外面了。

5、山竹怎么吃，山竹的功效与作用

山竹是一种比较有名的热带水果，它的口味是甜中带酸因此很多人都喜欢吃。小编之间一天连吃了好几个，最后还因为吃的量比较大造成了便秘。那你知道山竹怎么吃吗?经常吃山竹是否了解了其功效与作用呢?想要更加了解山竹吗?跟着小编去学学吧。

山竹有哪些功效与作用

第一，可以解热降火

夏季是非常容易上火的季节，想要降火就多吃点山竹吧。因为它含独特的口感在加上含有不少的柠檬酸以及维生素和矿物质，适当的吃点是可以达到清热解暑。

第二，可以护肤

想要皮肤更加美丽动人的也可以适当吃点山竹哦，因为它含有单宁酸，这是一种可以祛斑祛痘还能有利于伤口愈合的物质，因此具有美容护肤的功效。

第三，可以减肥

你知道吗?其实山竹也是属于减肥食材哦，因为山竹有着不少的膳食纤维含量，吃点山竹有利于肠道的蠕动，帮你将肠胃的废弃物都排出。

第四，开胃

胃口不少怎么办呢?吃点山竹吧。山竹不但可以补充营养而且还非常的开胃，所以当你吃不下饭的时候吃点山竹吧。

以上就是山竹的一些功效与作用了，相信大家对于山竹已经有所了解了，那么你是怎么吃山竹的呢?不少人都是直接生吃的，其实山竹有好几种吃法，除了生吃之外还有哪些吃法呢?

做法一：山竹黄瓜汤

步骤：准备好黄瓜、山竹还有冰糖以及南北杏等食材，将黄瓜直接切片，山竹直接取肉备用。最后准备好炖锅，将黄瓜、南北杏以及山竹跟冰糖都下锅了，直接加上水烧至，炖煮60分钟后即可。

做法二：山竹蒸虾

步骤：首先准备好山竹还有大虾以及大蒜三种食材，然后将山竹直接取肉后放在盘子备用，将大虾直接去壳去虾线，打算直接切成末。最后将虾放在碗中，放入大蒜末搅拌后，一起放在山竹上面，直接开始蒸煮即可。

其实小编想说山竹怎么吃才好呢?大部分人还是会选择生吃，如果说你想尝试不同的美味，那么以上的两种做法可以试试哦。虽然说山竹的功效与作用多，但也要多注意避免吃多了而出现了便秘等毛病。

6、发表评论：