1、乌梅的做法大全

1.乌梅粥

原料：乌梅15～20克，粳米100克，冰糖适量

做法：

1.先净乌梅入锅，加水适量。

2.煎煮至汁浓时，去渣取汁 。

3.加入淘净的粳米煮粥。

4.至米烂熟时，加入冰糖稍煮即可。

2.乌梅汤

原料：乌梅8枚、冰糖少许

做法：

1.乌梅8枚用刀切碎;

2.将碎乌梅连核一起放容器中加2碗清水浸泡30分钟;

3.上灶大火烧沸，再小火烧20分钟。

2、乌梅汁的做法

乌梅汁顾名思义就是用乌梅熬制而成的汁，酸甜可口的味道让人们赞不绝口，尤其是在夏秋两季更受到人们的喜爱。乌梅汁营养价值很高，适当的喝乌梅汁对人们的身体健康有很大的好处，具有生津止渴、养阴润燥和降低血糖等多种功效。乌梅汁的做法简单方便，下面给大家简单介绍一下，感兴趣的朋友们赶紧动起来哦。

原料：乌梅10颗、冰糖、蜂蜜。

做法：

1、将10颗左右乌梅过水冲洗干净，放入汤锅中加3/4水量大火煮开。

2、水沸腾后转用小火慢慢炖煮，直至汤色变成深棕色透明、梅肉化开为止，如果水量不够的话可以反复加水。

3、将汤汁煮干成1升左右的浓缩汁，加少许冰糖调味，注意味道应以酸为主。

4、关火静置冷却，然后将浓缩汁过滤装瓶，放入冷藏室冷藏。

5、喝乌梅汁的时候可以按照浓缩汁：冰水=1:4或1:3的比例稀释，然后加蜂蜜调味后饮用。

3、人参乌梅汤的做法

现在的人越来越注重养生之道，人参乌梅汤因其丰富的营养价值和功效显著自然受到人们的热烈追捧。适当的喝人参乌梅汤对人们的身体健康是非常有好处的，那么人参乌梅汤的做法是怎样的呢？下面给大家简单介绍一下，有兴趣的朋友们赶紧动起来哦。

原料：人参10克、乌梅15克、淮山药30克、冰糖适量。

做法：先将人参切片，用冷水200-400毫升浸泡一个小时左右，然后将人参、乌梅、淮山药一同放入砂锅内，加入适量的清水煎煮，等煮沸后再改用文火煎煮1个小时，滤去残渣取汁后加冰糖再煎煮片刻，最好使之溶化即可服食。人参乌梅汤有滋阴益气、涩肠止泻、下气除烦、安心涩肠的功效。

4、乌梅汤的做法

乌梅汤怎么食用好呢，也许有很多人都会苦恼这个问题，但其实是很好解决的，因为乌梅汤可以有很多的做法，可以根据自己喜欢的做法来食用乌梅汤。接下来介绍一下乌梅汤的做法吧。

做法一：

1、准备好乌梅、山楂、甘草、陈皮。

2、乌梅、山楂、甘草、陈皮用清水冲去灰尘，放进清水中泡10分钟。

3、陈皮泡软后取出，切成丝。

4、把泡好的乌梅、山楂、甘草取出来，沥干水分。

5、在锅中注入适量清水。

6、加入乌梅、山楂、甘草、陈皮，盖上锅盖，泡浸30分钟。

7、开大火，煮开，转小火煮40分钟。

8、加入适量冰糖或红糖。

9、煮到糖溶解即可关火。

做法二：

1、准备好乌梅、山楂、甘草、陈皮，洗净。

2、把所有材料用水浸泡10分钟。

3、然后把变成浅棕色的水倒掉。

4、沥干水后，再次倒入适量的清水，把冰糖也放入锅中。

5、大火煮开，稍微打开盖，继续用小火煮20分钟。

6、煮到水的颜色深了一些，差不多了，就可以关火。

7、然后把材料都捞出来，留下汤。

8、这样就可以喝了，如果喜欢喝凉的，可以放冰箱冰镇过，也可以直接放入冰块进去。

5、乌梅的做法

乌梅的药用价值不可小觑，单做零食吃可能会容易蛀牙，下面给大家介绍几种乌梅的做法，具有消暑、开胃又瘦身的功效。

一、山楂乌梅茶

原料：乌梅、山楂、冰糖或蜂蜜。

做法：

1、将乌梅和山楂按照7:5的比例配好，放入盛有水的锅中煮开。

2、小火熬制30~40分钟左右。

3、闻闻乌梅味和山楂味有没有熬制出来，若没有可以继续熬制；当茶汤变温或冷却后添加冰糖或蜂蜜调节口感，直到口感协调即可饮用。

二、麦冬乌梅茶

原料：麦冬15克、乌梅6枚。

做法：

1、将麦冬和乌梅洗干净备用。

2、麦冬切碎和乌梅一同放入砂锅中，按照比例加入适量水煎煮。

3、中火煎煮15分钟，过滤掉茶渣只取煎液饮用。每日2次，当日吃完最好。

三、山楂乌梅茶

原料：乌梅、山楂、冰糖或蜂蜜。

做法：

1、将乌梅和山楂按照7:5的比例配好，放入盛有水的锅中煮开。

2、小火熬制30~40分钟左右。

3、闻闻乌梅味和山楂味有没有熬制出来，若没有，可以继续熬制；当茶汤变温或冷却后，添加冰糖或蜂蜜调节口感，直到口感协调。

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