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饮食营养质量的优劣，对儿童的成长发育影响极大。时下，社会上有这样一句顺口溜：“营养营养，胖也不良，瘦也不良”。的确，胖瘦都与饮食营养有关，那么，儿童中存在哪些不良饮食行为呢？
早餐单一食谱
早餐是儿童摄取所需能量和营养的重要组成部分，它在一日三餐中起着不可替代的作用。据我国营养和医学部门对近万名城市儿童饮食状况的调查发现，每天经常吃早餐的儿童中，男生的比例高于女生，且年龄越小，比例越高。而在食用早餐的儿童中有52%～56%存在早餐安排不科学、食品种类单一、营养成分不均衡的现象，只有34%的家长在准备早餐时，注意了营养搭配问题。营养质量好的早餐，应包括谷物、动物性食品、奶类及蔬菜水果四大部分。专家研究发现，食用能量充足、配比均衡的早餐的学生，在数字运用、创造想象力及身体耐力等方面，强于食用的早餐营养搭配不合理的学生。因此，对儿童早餐的质量，绝不能忽视。
零食喧宾夺主
贪吃零食，是儿童不良饮食行为的突出表现，绝大部分孩子都有这个天性。水果、饼干、糖果、点心及膨化类食品等都是他们常吃的零食。有些家长对孩子偏爱零食的行为，采取迁就、放任的态度，导致孩子用餐无规律，贪零食、厌正食，出现以零食代替主食的喧宾夺主现象。其实，零食不是不可以吃，但要有度，一是数量不宜过多，以免影响正餐食欲；二是注意品种选择，以高营养、低糖分食品为宜；三是时间要合适，应在两餐之间，睡前不可吃零食。
饮料爱不择手
时下，碳酸饮料、果汁、果冻、酸奶等已成为城市儿童消费的主流，有的儿童把饮料视为生活中必备的。在许多情况下，由于家长的潜移默化，不少儿童从一两岁开始就养成偏爱饮料的习惯。专家发现，过多地摄入果汁、饮料会影响孩子的生长发育。近年来，我国肥胖儿童检出率急剧上升，年增长率男童为10%，女童为8.7%，其中个别年龄组重度肥胖增长率高达27%。研究证实，这些儿童肥胖与无节制地饮用饮料有关。对此，家长切莫掉以轻心。
快餐调高胃口
生活中常见这种现象，每到双休日，有的家长就给孩子许愿： “快把作业做完，今天带你出去吃快餐。”这种“口福”奖励，使孩子的胃口越调越高，嘴巴也越吃越刁，吃厌了主食吃副食，吃腻了中餐吃洋餐。据统计，91%被调查的孩子中都吃过快餐，然而快餐属高能量、高脂肪食品，一次可提供4900～7500焦耳能量，相当于全天供给量标准的42.5%～112.5%。因此，专家告诫，胃肠功能不好或体态肥胖的儿童，不要经常吃洋快餐，面对孩子的要求，家长要硬着心肠说“不”。
总之，对于儿童饮食中的不良行为，我们要加强教育，注意引导，把他们从饮食误区中拉出来。
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不吃或草草吃早餐
在城市现代化生活的快节奏中，往往无暇顾及早餐。学习的负担，使父母和孩子都养成了晚睡晚起，“早餐马虎、午餐凑合、晚餐丰富”的生活方式。在忽视了早餐的同时也忽视了自己的健康。
1、不吃早餐或早餐吃得不好，很难从午餐或晚餐中得到补充。研究发现，经常不吃早餐的儿童，全天能量和多种营养素的摄入低于吃早餐的儿童，甚至营养缺乏，长期下去还会影响儿童的营养状况和生长发育。
2、不吃早餐或早餐质量不佳还会影响他们的学习成绩。国内外的许多研究表明：吃不吃早餐会影响儿童的短期记忆力和解题能力。不吃早餐的儿童，图形识别的错误率、反应能力和数学测试成绩都低于吃早餐的儿童。
3、不吃早餐还可能导致肥胖，因为不吃早餐，到中午的时候，会出现强烈的空腹感和饥饿感，吃起饭来狼吞虎咽，不知不觉之中可能就吃下去过多的食物，引起身体发胖。
4、经常不吃早餐，会影响胃酸的分泌、胆汁的排出，减弱消化系统的功能，从而容易诱发胃炎、胆结石等消化系统疾病。
一份营养良好的早餐应该包括谷类、肉类、奶类和蔬菜水果4类食物，各类食物的量可因人而宜。
光顾洋快餐
最近一项在广州、上海等城市进行的调查发现，90％以上的儿童光顾过西式快餐店。洋快餐尽量少吃，并注意：
·选择有益健康的饮料如牛奶、鲜果汁等；
·油炸的食物如薯条、苹果派等含能量高，不宜多吃；
·选择有蔬菜的品种如蔬菜沙拉、玉米，以补充维生素、矿物质和膳食纤维；
·如果午餐吃的蔬菜不够，晚餐要多吃些蔬菜等。
额外补充维生素
人体不能合成维生素，必须从食物中获得。如果膳食安排得当，一般不会缺乏维生素。目前，我国儿童以及成年人中维生素a和b2的摄入不足。不同的维生素来自不同的食物，在日常饮食中要吃多种多样的食物，以获得充足的各种维生素。
维生素是机体新陈代谢所必需的一类营养素，但它们不是灵丹妙药。在广告宣传中，维生素的作用往往被无限夸大。过多地服用维生素并不能使身体更强壮、更有活力。
能量比例失衡
食物中的碳水化合物、脂肪和蛋白质是提供能量的三大供能营养素。这三种营养素在体内的代谢过程中可以相互转化，但却不能相互代替，在合理的膳食中应当有一个适当的比例分配。如儿童1次吃1斤红薯，当时觉得很饱，但过不了多久就会感到饿。碳水化物过多，脂肪太少的膳食还会增加b族维生素消耗，并会影响脂溶性维生素的吸收。但如膳食中脂肪含量过多，碳水化物太少则易患冠心病、结肠癌、乳腺癌等文明病。蛋白质过少会影响生长发育及疾病的康复，过多则会增加肝、肾的代谢负担，而且也不经济。碳水化物、脂肪和蛋白质提供的能量以分别占总能量的60％－70％、20％－25％和10％－15％为宜。
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误区1：豆制品等于蔬菜
一些家长见孩子不愿意吃青菜，认为豆制品营养价值高，就给孩子吃豆腐、豆浆等豆制品，这样孩子就不用吃青菜了。事实上，豆制品是一种营养丰富的植物性蛋白质，可看作荤菜，但如果孩子光吃豆腐，把豆腐当作青菜，就会缺乏维生素和纤维素。许多孩子不喜欢吃蔬菜，是因为一些长条的蔬菜难吞咽又容易塞在牙缝中，感觉不舒服，所以就干脆不吃青菜。家长可以把青菜弄碎，或者做成蔬菜馅的饺子，孩子还是愿意接受的。
误区2：每天早餐牛奶+鸡蛋
很多家长认为牛奶、鸡蛋营养价值高，于是每天给孩子的早餐就是牛奶+鸡蛋，但就不见孩子长得结实。早餐是儿童摄入所需能量和营养的重要组成部分，在一日三餐中起着不可替代的作用。营养质量好的早餐，应该包括谷物、动物性食品、奶类及蔬菜水果四大部分。如果早餐没有像馒头、面条、稀饭、面包等谷类食物，就缺少热量的供应，光是鸡蛋和牛奶高蛋白的物质，孩子不仅吸收不好，而且优质蛋白质用于供应热量，就“大材小用”了。孩子热量不够，长远来说，很容易影响孩子的身高发育。
误区3：零食喧宾夺主
贪吃零食是儿童不良饮食行为的突出表现，绝大部分孩子都有这个天性。水果、饼干、糖果、点心、膨化类食品都是他们常吃的零食，但如果抱着零食不放，就会影响正餐的食欲，容易引起消化不良。所以家长不能对孩子偏爱零食的行为，采取迁就、放任的态度，导致孩子用餐无规律，贪零食、厌正食，出现零食喧宾夺主的现象。
当然，零食也不是完全不能吃，对于生长迟缓的孩子，在两餐之间吃点零食，补充体内营养成分，尤其是上学的孩子在两餐之间可以吃一些零食，但数量不宜过量，要选择高营养、糖分合适的食品为宜。
误区4：饮料尽量满足孩子
碳酸饮料、果汁、果冻等现已成为城市儿童消费的主流，有的儿童一天不喝饮料就不行，一方面是喜欢那种甜甜酸酸的口味，另一方面一些广告宣传促销，附送超人小卡片、玩具等可相当吸引孩子的注意力。加上很多家长错误的认识，不少儿童从一两岁开始就养成偏爱饮料的习惯。饭前喝过多的饮料，根本不会好好吃正餐，影响孩子的生长发育。近年来，我国肥胖儿童检出率急剧上升，年增长率男童为10%，女童为8.7%，研究证实，这些儿童肥胖与无节制地饮用饮料有关。
误区5：幼儿不喜欢吃肉
不少家长在喂养孩子时，都会遇到一个难题，就是孩子不爱吃肉，喂到嘴里就往外吐。其实，许多家长并没有留意孩子为什么不愿意吃肉。对幼儿来说，鸡肉、牛肉、猪肉不但难以嚼烂，还会塞牙齿，孩子当然不爱吃。如果家长注意选用鲜嫩的肉，如鱼肉、虾仁、黄鳝等，孩子还是乐意接受的。孩子不吃肉，不少家长就煲汤给孩子喝，以为汤里加了鸡，加了药材如淮山、桂圆、芡实等，还煲了2—3个小时，汤就很有营养了。其实，90%的营养还在肉渣里。要孩子获得营养，还得把肉吃了。
误区6：把洋快餐作奖励
经常吃洋快餐不利于孩子身体发育成长，但每到一处店面，总是大人小孩座无虚席，异常热闹。很多家长总认为洋快餐是营养好的食品，并且作为孩子表现好的奖励。这种奖励，使孩子的胃口越调越高，嘴巴也越吃越刁。快餐属于高能量、高脂肪的食品，常吃易引起孩子肥胖，肠胃功能不好或者体态肥胖的儿童，更不宜吃洋快餐。
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正值盛夏，气候闷热，令人食欲不振，肠胃娇弱的宝宝更是不爱吃饭呢。这可怎么办？盛夏时节，安排宝宝一日三餐时，需警惕以下三大误区。
步入盛夏，闷热难当。不少活蹦乱跳的孩子也不免疲乏，变得不爱玩，更不爱吃，让不少家长对此不知所措，愁上心来。对此，儿童医学中心儿保科章依文主任特别指出，孩子在黄梅入夏之季后，饮食要注意清淡，但不可只吃素不吃荤，更不可暴食冷饮来降暑。
夏日炎炎，儿童饮食别入这3大误区：
误区一：:清淡"不等于:吃素"
不少家长以为，饮食清淡就是指吃素不吃荤。于是家长为了防止疰夏，餐桌上只有素菜，不沾一点荤，结果一个月下来，吃得孩子肚子里清汤寡水，营养不良。专家表示，饮食清淡是要以营养均衡为前提的。在蔬菜中，虽然含有大量的膳食纤维和维生素，但缺少人体所必需的蛋白质。长期吃素，还容易导致营养不良，建议搭配摄入适当的肉类、蛋类、奶制品和鱼类等，以保证营养均衡。如果要吃得清淡，不妨可从烹调手法上多下功夫，尽量多用蒸、炖、凉拌，少用炸、炒、煎。
误区二：:厌食"不等于:减肥"
不少家长认为，疰夏厌食可能正是有利于:小胖墩"减肥的好时机。于是，孩子不想吃饭也就由他们去吧，给孩子选择只吃水果，不吃正餐。但事实上，人体脾胃在夏季更显虚弱。如果此时再不保证饮食规律，脾胃得不到营养供应，功能就会变得更差，加重头晕、乏力等不良症状，使得生理机能越来越弱。
此外，专家还特别提醒各位家长，疰夏的孩子如果长时间禁食或是饮食不规律，还容易患上神经性厌食的症状。如果任由其发展下去，即使待到天气转凉之后，其厌食症状也难以出现好转。
误区三：:冷饮"不等于:降温"
黄梅天和夏天另一个非常普遍的误区就是，以为疰夏是因天热而起，只要吃冷饮、喝冰冻饮料、多吹空调，就能把暑气压下去。专家表示，此法不仅不可取，还可能伤身。疰夏是由于体内湿热过重而引起的。如果吃太多冷饮，反而关闭了人体最大的排热系统——汗腺，而冰水对肠胃的刺激也可能使得汗水流不出来，反而更加重内热。
专家建议，其实只要稍微改变一下生活的小细节，就可解除疰夏。比如：刚从冰箱里取出的西瓜先放一会再吃；早晨不妨煮上浓浓的一锅水果羹，可将生梨、苹果、香蕉、猕猴桃和酒酿圆子等随意搭配；尽量不用冷饮解渴，多喝温的白开水或清热凉茶。
多动点 少吃点
小儿的肠胃柔弱，不宜食生硬、油炸类食物，更不可饮食过饱。在一般情况下，如果孩子能正常饮食，就不要再额外添加保健品。对于平时消化能力差的孩子，还可以经常给予腹部按摩，帮助其消化。同时，还应按照孩子的年龄来选择不同的运动方式和运动量。家长可以选择在晨晚间凉爽时，多带孩子外出呼吸新鲜空气。每日还可为孩子洗两次温水澡，每次时间在20至30分钟。
防疰夏饮食关键点
1、营养要丰富，搭配可多样，可多食新鲜蔬果、大豆制品，要充足喝水，注意补盐。
2、在烹调时，鱼宜清炖，不宜煎炸，还可巧用酸辣等调料，促进食欲。
3、少吃含糖雪糕等易伤脾胃的冷饮。由于昼长夜短，可适当加餐1至2次。
眼下正是盛夏时节，天气闷热难当，很多孩子食欲下降，对饮食提不起任何兴趣。越是在这种时候，妈妈们越是要做好孩子饮食的各项措施，避免进入以上的三大误区哦。
不吃或草草吃早餐 在城市现代化生活的快节奏中，许多父母往往无暇顾及孩子的早餐。“早餐马虎、午餐凑合、晚餐丰富”的生活方式。在忽视了儿童早餐的同时也忽视了儿童的健康。
不吃早餐或早餐吃得不好，很难从午餐或晚餐中得到补充。研究发现，经常不吃早餐的儿童，全天能量和多种营养素的摄入低于吃早餐的儿童，甚至营养缺乏，长期下去还会影响儿童的营养状况和生长发育。
不吃早餐或早餐质量不佳还会影响他们的学习成绩。国内外的许多研究表明：吃不吃早餐会影响儿童的短期记忆力和解题能力。不吃早餐的儿童，图形识别的错误率、反应能力和数学测试成绩都低于吃早餐的儿童。
不吃早餐还可能导致肥胖，因为不吃早餐，到中午的时候，会出现强烈的空腹感和饥饿感，吃起饭来狼吞虎咽，不知不觉之中可能就吃下去过多的食物，引起身体发胖。
经常不吃早餐，会影响胃酸的分泌、胆汁的排出，减弱消化系统的功能，从而容易诱发胃炎、胆结石等消化系统疾病。一份营养良好的早餐应该包括谷类、肉类、奶类和蔬菜水果4类食物，各类食物的量可因人而宜。
过多光顾洋快餐 最近一项在广州、上海等城市进行的调查发现，90%以上的儿童光顾过西式快餐店。洋快餐尽量少吃，并注意：选择有益健康的饮料如牛奶、鲜果汁等；油炸的食物如薯条、苹果派等含能量高，不宜多吃；选择有蔬菜的品种如蔬菜沙拉、玉米，以补充维生素、矿物质和膳食纤维；如果午餐吃的蔬菜不够，晚餐要多吃些蔬菜等。
额外补充维生素 人体不能合成维生素，必须从食物中获得。如果膳食安排得当，一般不会缺乏维生素。目前，我国儿童以及成年人中维生素a和b2的摄入不足。不同的维生素来自不同的食物，在日常饮食中要吃多种多样的食物，以获得充足的各种维生素。
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