
茶是一种修身养性的东西,很多的人对于茶都是情有独钟的,但是人人虽说都爱茶,却不是人人都懂如何泡茶。那么,对于白茶,究竟要如何泡最好喝呢?
盖碗法——适合二人对饮,取3g福鼎白茶投入盖碗,用90度开水洗茶温润闻香,然后象功夫茶泡法,第一泡30—45秒,以后每次递减,这样能品到福鼎白茶的清新口感。
大壶法——适合群体共饮和长时间饮用,取10—15g白茶投入大瓶瓷壶中,用90—100度开水直接冲泡,喝完蓄水,白茶具有耐泡,长时间搁置,口感依然淡雅醇香的特点,可从早喝到晚,适合家庭夏天消暑用茶。
壶泡法——适合三五人雅聚,大肚紫砂壶茶具最佳或大容量飘逸杯,取5—6g福鼎白茶投入其中,用约90度开水洗茶温润闻香,45秒后即可品饮,特点是毫香醇厚。
杯泡法——适合一人独饮,用杯泡法,用200ml透明玻璃杯,取3—5g用约90度开水,先洗茶温润闻香,再用开水直接冲泡白茶,冲泡时间根据个人口感自由掌握。
煮饮法——适合保健用途,用清水投入10g陈3年以上陈年老白茶,煮至3分钟至浓汁滤出茶水,待凉70度添加大块冰糖或蜂蜜乘热饮用,常用于治疗嗓子发炎退烧 治疗水土不服,口感醇厚奇特。亦有夏天冰镇后饮用别有一番风味。
妈网小碎语:白茶的泡法有很多,但是真正适合自己的或许只有一种,不过不管是用什么样的方法来泡茶,一定要注意适量的饮用了,喝茶最注重的就是品,细细的品味才是饮茶的最高境界!
喜欢喝茶的朋友也许知道,最近安化的黑茶又火了一把。大家已经认识了黑茶的品种,也大概知道了它的价位,那么妈网百科就继续给大家说说黑茶的泡法。
我们都知道,泡茶首先就是要选择合适的茶具。冲泡黑茶,最好选择粗犷大气的茶具,比如厚壁紫砂壶、盖碗、瓷壶 。而茶杯则以透明玻璃器皿为佳,便于观赏汤色。
第二点是水的选择。泡茶用水一般以泉水、井水、矿泉水、纯清水为佳,水温则最好达到100℃,才能更好地将黑茶的茶味泡出。
第三则是取茶。一般我们都要借助工具来取茶,用黑茶刀顺着茶叶纹路,倾斜将整茶撬取下来即可。
第四当然就是最重要的冲泡了。黑茶的冲泡其实跟其他茶都是一样的,可以用功夫茶具泡,也可以用紫砂杯泡,还可以用来煮。将茶叶先洗过一遍,就可以按照常规的手法加开水泡了。较嫩的茶多透少闷,粗老茶则多闷少透。
白茶可以说是茶叶里的瑰宝,因其药效性能超级好而被誉为“茶之奇葩”,而用白茶压缩成的白茶饼在口感上面与散装的白茶几乎没有多大的差别,所以民间经常就用白茶制成清醇的白茶饼。大家都知道白茶放的时间越久,茶的味道就越香醇,想要喝好茶,就要学习一下白茶饼的保存小秘方!
白茶饼保存秘方——冷藏法
可以直接密封好放在冰箱储存,冰箱本来就可以为食物保鲜,茶叶也不例外,而且冰箱温度尽量控制在5摄氏度左右比较好,这个储存白茶饼的方法是最简单的。
白茶饼保存秘方——木炭存法
木炭存法,是把白茶饼留在茶罐中,然后用一个干净的小布袋装一些木炭进去,再放进茶罐内密封,木炭的吸附能力超强,可以很好地存储白茶。
白茶饼保存秘方——生石灰存法
虽然生石灰存法也是将生石灰装在小布袋中放进去,将白茶饼包装密封好,以免被生石灰的异味影响,生石灰是非常强效的干燥剂,可以持久保持白茶饼的清香。
妈网知识库:因为茶叶有很强的吸附性,特别是其所含的烯类物质,因此在存放茶时最好不要把茶叶贮放于有异味的环境中,包装物料也不可有异味,同时茶叶的包装须密封,减少与外界环境接触。通过这种方式可以有效的帮助我们将自己的好茶更好的更长久的保存起来。
在中国,茶叶的冲泡可以算是一门艺术,因为要冲泡出鲜爽甘醇,浓香四溢的茶,冲泡方法是很讲究的哦,白茶的冲泡更是如此,而其中的“备,置,洗,泡,分”每个步骤,都像是认真打造一个精美的艺术品一般来冲泡一杯可口的茶水。
“备”,也就是要首先准备好泡茶的用具,茶壶、茶杯、茶匙、茶巾等。然后将烧好的热水倒入茶具中,使茶具均匀受热可以把茶具温热哦。
“置”,洗好茶具后,可以用茶匙将适量的白茶茶叶放入茶杯中。
“洗”,也就是洗茶,我们可以往茶杯中倒入开水,然后用茶盖轻轻地刮去茶沫,然后将洗茶水倒掉,注意洗茶的时间要控制好,不能太长哦。
“泡”,这步就是往茶杯中倒入开水,盖上杯盖冲泡几分钟。
“分”,泡好的茶就可以倒出分到小杯中饮用啦。
以上就是白茶的冲泡方法了,要是在生活中需要方便地泡茶,也可以把茶叶直接放在玻璃杯中或茶壶中冲泡,这样的饮用也比较便利的哦。
白茶饼就是白茶的饼状,因为白茶饼更容易保存与携带,所以人们就将白茶压缩成饼状。于是,有人就有疑虑了,压缩后的白茶口感是不是差一些呢?当然不是,这些都不是问题!对于白茶饼怎么好喝的问题,妈网百科在这里为大家讲解一下!
一般白茶饼取茶后,可以用沸水冲泡,快速润茶两遍,唤醒茶味。然后冲泡,第一泡时间在30秒钟左右,而后时间加长。先闻其香,后尝其味;茶香浓纯;茶味醇厚,浓爽,回味无穷;可冲七八泡,香味依然,回甘依旧。陈年的白茶饼更是耐泡,如果有条件的话,可以用煮壶煮,这样煮出来的白茶口感更佳,煮的时间控制在2—3分钟即可,煮好以后倒出,这样煮出来的白茶不但没有陈茶的涩味,喝过之后整个喉咙都会觉得甘甜润滑哦!
妈网小碎语:白茶虽然口感很好,但是也不要多喝,对于任何茶都要适量的饮用,煮茶的时候也要注意把握时间,这样才能够煮出香醇的好茶出来!!
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