1、柠檬怎么吃最有营养？

柠檬的营养价值和功效是我们都有目共睹的，不但能减肥、美容，同时还能起到到药用价值，对我们的身体健康有很大的好处。那么，柠檬要怎么吃最有营养呢？为了最大地发挥柠檬的最大营养功效，我们可以这样来处理柠檬哦。

1、 因太酸而不适合鲜食，可以用来配菜、榨汁。

2、柠檬富有香气，能解除肉类、水产的腥膻之气，并能使肉质更加细嫩。

3、应用于劳累过度、全身酸痛无力：果核3克，研成粉，用米酒30克送服，每晚睡前服。

接下来，小编继续给大家介绍几款营养、美味的柠檬做法哦。

1、柠檬布丁

材料：果冻粉15公克、鲜奶973公克、细砂糖87公克、柠檬汁29公克

做法步骤：

1）将鲜奶、细砂糖、果冻粉一起放入锅内，加热煮至80℃左右后熄火；

2）在作法1中加入柠檬汁拌匀后倒入模型中，再放入冰箱冷藏即可。

2、蜂蜜柠檬煎鸡脯

原料：鸡胸肉、意大利贝壳面、洋葱、胡椒粉、番茄酱、盐、柠檬、大蒜瓣、蜂蜜、生抽、橄榄油

做法步骤：

1）鸡胸肉洗净用刀背把鸡肉拍，每一块都均匀的拍松散；

2）柠檬用果蔬清洗剂清洗干净，去掉柠檬皮一部分切丝，一部分切小粒，蒜切末；

3）把鸡胸肉和柠檬丝，蒜末放入一个大碗中，加入酱油，再放入蜂蜜抓拌均匀腌制1个小时以上；

4）锅中水烧开加少许盐放入贝壳面煮熟，煮好的贝壳面放少许橄榄油拌一下备用，洋葱，大蒜切碎；

5）炒锅倒入橄榄油烧6成热，放入洋葱和蒜末炒出香味；

6）加入番茄酱，再加少许清水熬出香味，加入适量的盐和胡椒粉调味，酱汁浓稠关火备用。

2、青柠檬和黄柠檬的营养价值

青柠檬和黄柠檬是我们在水果摊常见的水果，常常买来泡水喝，有美白的作用！但黄柠檬在价格和风味上略胜青柠檬一筹，那么青柠檬和黄柠檬的营养价值是否也有所不同呢？

1、生津开胃，酸爽让人精神一震

青柠檬和黄柠檬的果皮富含芳香挥发成分，可以生津解暑，开胃醒脾。夏季暑湿较重，很多人神疲乏力，长时间工作或学习之后往往胃口不佳，喝一杯柠檬泡水，清新酸爽的味道让人精神一振，更可以打开胃口。

2、富含vc，预防心血管疾病

青柠檬和黄柠檬富含维生素c和维生素p，能增强血管弹性和韧性，可预防和治疗高血压和心肌梗塞症状。近年来国外研究还发现，青柠檬中含有一种近似胰岛素的成分，可以使异常的血糖值降低。

3、清热化痰，夏季尤其适宜食用

青柠檬和黄柠檬也能袪痰。柠檬皮的袪痰功效比柑橘还强。夏季天气湿热，如果饮食上不加以注意，人体的内湿和自然气候的外湿相互感应，湿浊郁积日久就可生痰。因此，夏季痰多，咽喉不适时，将柠檬汁加温水和少量食盐，可将喉咙积聚的浓痰顺利咳出。

4、抗菌消炎，增强人体免疫力

青柠檬和黄柠檬富含维生素c，对人体发挥的作用犹如天然抗生素，具有抗菌消炎、增强人体免疫力等多种功效，平时可多喝热柠檬水来保养身体。

5、富含柠檬酸，减肥美白

青柠檬和黄柠檬中含有丰富的柠檬酸，柠檬酸具有防止和消除皮肤色素沉着的作用；同时柠檬还具有利尿功能，调剂血管通透性，适合浮肿虚胖的mm；而且柠檬热量低，且具有很强的收缩性，因此有利于减少脂肪，是减肥良药。

3、柠檬的营养价值

柠檬含有丰富的柠檬酸，它的果肉汁多肉脆，带着浓郁的果香，不少女性同胞们都喜欢用柠檬来泡水喝，那么柠檬有什么营养价值呢？吃柠檬对身体有什么好处呢？我们不妨来了解一下吧！

第一、柠檬富含维生素c和维生素p，可有效预防心血管疾病，青柠檬中含有一种近似胰岛素的成分，能有效降低血糖。柠檬的热量很低，富含柠檬酸，是钾，钙，铁，维生素c和生物类黄酮的上等来源。

第二、鲜柠檬中的柠檬酸有很高的美容价值，能够有效消除黑色素，女性朋友不妨适量食用，或者用来制作面膜，效果都非常好。

第三、柠檬皮中含有相当的柠檬醛，这是一种与维生素a的作用相对抗的醛，必须确保膳食中维生素a的供给量是足够的，方可吃大量的柠檬皮。瓶装、罐装和鲜柠檬汁的营养成分和鲜柠檬大致相同，不过汁中的生物类黄酮大大低于果实。

第四、柠檬汁的生物类黄酮大大低于果实，因为其主要是存在于果实的皮和膜中。

4、柠檬鸭的营养价值

柠檬鸭是一种补阴的食物，有句俗话叫做“喝鸭汤，吃鸭肉，一年四季不咳嗽”。对于体质偏弱的阴虚者来说，柠檬鸭可以起到这方面的功效。同时，柠檬鸭肉的营养价值和药用价值都很高，食疗功效明显。除了阴虚者外，平时易患咳嗽、感冒等呼吸道疾病的老人、孩子及常觉劳累的中青年人、皮肤干燥的女性朋友都不妨常喝鸭汤。

另外，鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含b族维生素和维生素e较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

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