一、陈姐毛衣编织教程？

1.后片：S号针起130针，织两上两下10行，开始织花形，每隔12行在织物两边各减一针

2.起针75针(有一边是三针下，门襟是一体织出来的，这三针作为门襟的边)，织完边加两针，共77针，织花样，同时在不是门襟的那边要隔12行收一针，然后减到60针后织双行桂花针

3.织两行后开始挖扣眼，(边织了五针后，开始挖，三针的扣眼)，隔14行挖一个，织到挖第四个扣眼的行数

4.挑织，在肩部中间线的地方，向两边共挑出6针

5.然后依次三针(2个辫子里)一挑，整个袖笼挑了100针，把正身菱形花样排中间。

6.两上两下，然后织几行下针，平收。

二、西安李姐馅饼做法？

牛肉青椒小馅饼

牛肉，青椒，手抓饼。

1、牛肉切丝，加一勺料酒，一勺生抽，黑胡椒少许，一勺淀粉，抓匀腌制半小时。2、青椒切丝备用。3、调酱汁：一勺生抽，一勺耗油，一勺淀粉，半碗水拌匀。4、锅中放油，倒入牛肉滑熟盛出，底油煸香蒜沫，再放青椒炒断生，加入牛肉和酱汁煮至收汁。5、手抓饼解冻，包入青椒牛肉馅料，放入平底锅煎至金黄即可。

三、西安李姐葱油做法？

主料

香葱250克

油200克

辅料

洋葱1只

做法

1. 准备的原料

2. 洋葱处理干净，切丝。

3. 香葱处理干净，切小段。

4. 油加热，先加入洋葱。

5. 中小火炸到洋葱四周微微成金黄色捞出。

6. 再加入葱段的葱白部分中火慢炸。

7. 炸到表面微微发黄。

8. 再加入葱叶部分。

9. 待葱段明显变色，水分蒸发掉就可以，捞出炸好的葱段关火。

10. 放凉装瓶冷藏保存。

四、西安李姐砂锅做法？

配方：大白菜适量、红薯粉条1小把、北豆腐1块、大料2个、盐1勺、葱花适量、姜3片、干辣椒2个、蚝油1勺、味极鲜2勺、老抽1勺。

做法：

1、大白菜用清洗清洗干净，然后切成小块备用。

2、起锅倒入适量的清水烧开，水开后放粉条下煮软备用。

3、另起一锅倒油烧热，然后放八角、葱花、姜片、干辣椒段爆香。

4、然后把切好的白菜放入锅中炒软，再加蚝油、味极鲜、老抽和适量的清水炒匀。

5、把所有材料倒入砂锅，大火烧开，然后放煮软的粉条，切小的北豆腐，盖上盖子，转小火炖煮20分钟。

6、出锅前加入适量的盐调味。

7、完成。

五、李姐辣椒末做法？

用料:

鲜辣椒 500克

姜末 10克

味精 10克

盐 50克

陈醋 50克

白砂糖 25克

豆瓣酱（海天） 25克

蒜末 35克

香菜末 35克

腌制辣椒末的家常做法步骤:

步骤 1

挑选红绿相间的辣椒，尽量选个头小点的，青椒皮太厚不适合。洗净，沥干水分备用。

步骤 2

把辣椒蒂切除，剔除里面的筋和籽，切碎，如果怕辣，可以戴上手套隔离一下，方便操作就好。姜切末备用。

步骤 3

把切好的辣椒放入料理盆中，再放入盐、豆瓣酱、糖、陈醋、姜末、味精，拌均匀后，倒入锅中，烧开后再沸腾3分钟即可出锅。

步骤 4

将出锅后的辣椒抹盛出放在料理盆中，放置在凉爽的地方，等待自然凉透。可以切蒜末、香菜末了。

步骤 5

辣椒末完全凉透够，把切好的蒜末、香菜末放进去拌匀，盖上保鲜膜，腌制一夜，次日早上，即可食用。

六、西安李姐肉夹馍做法？

食材明细

面粉500克、五花肉500克、菜椒、酵母、水、盐、油、白糖、香料包各适量。

做法

1、水、酵母、白糖、油、盐、一起做成面团。醒制两次10分钟，面团揉光滑，下挤子，揉圆，按扁，擀圆。

2、放饼，烙熟。饼锅内不要放油。

4、香叶、桂皮、八角、草果、葱姜、花椒、良姜、包在一起、做一个料包。盐、酱油、加水，所有调料都放进去，水烧开，加入五花肉，再烧开，改小火，慢慢炖熟即可。

5、菜椒，小葱，炖好的肉，放在一起剁碎即可。

6、将剁好的肉，夹入白馍即可。

七、李姐莴笋腌制方法？

春天的莴笋最便宜了，现在的街边莴笋价格是8毛钱一斤，可以买很多来腌制咸菜了。

莴笋去皮洗净切粗段，加入适量盐腌制，盐量要比平时炒菜时放的盐略多，不能过咸。

腌制半小时出水后，水倒掉放在阳光下晾晒大约2天，晒至七成干即可。

晒好后，准备干净无水无油的玻璃瓶。第一种腌制方法：将莴笋放入玻璃瓶中加入生抽淹没过莴笋，浸泡最快三天就能吃了。

如没有玻璃瓶，少量腌制可以放入碗中浸泡，然后盖上保鲜膜即可。注意莴笋腌时一定不能太咸了，因为生抽也有点咸味。

第二种种腌制方法：将红辣椒一个洗净控干水切丁，蒜瓣去皮切碎，和莴笋一起放入玻璃瓶中密封，最快3天后即可食用，吃的时候可以加点芝麻油和辣椒油更好吃。

八、李姐姜糖正宗做法？

麦芽糖250克

姜150克(喜欢辣点可以放多点)

白砂糖180克（修改了白砂糖份量，原配方250克

水500克(可以适量增加)

传统姜糖的做法

先把姜洗干净后削皮

2.把姜切粒，尽量切细粒一点

3.把姜和250克水倒进搅拌机里打成姜蓉但有一颗颗粒状（一定要放水不然很难打碎），也可以用刀拍碎(反正就把姜拍碎就好了)

4.加入250克水再把麦芽糖和白砂糖倒入锅中，中火煮成糖水后，把姜蓉放进去一起搅拌

5.这时候就要不停搅拌~搅拌的时间会比较长，要有耐性哦~

要观察糖的颜色和搅拌的手感，如果已经像混凝土一样开始变稠，，这样子就快成功了。

6.关火后，把姜糖倒到已放有油纸的模具里放凉

放凉后就可以切成自已喜欢的形状了最后我用了熟的糯米粉防粘，不喜欢的可以放细沙糖

九、李姐怎样做肉丸？

食材用料

肉馅儿500克，鸡蛋1个

盐2克，玉米淀粉2大勺

豆腐150克，生抽20克

蚝油10克，葱姜水80克

白胡椒粉，2克

五香粉2克

方法/步骤

第一步 准备猪肉馅儿和豆腐，大葱和生姜切丝，用清水浸泡一会儿挤出葱姜水备用。

第二步 肉馅儿中先加入葱姜水，顺着一个方向，将肉馅搅拌至完全吸收水分。再加入胡椒粉、五香粉、生抽、蚝油、盐。

第三步 继续顺着一个方向搅拌肉馅儿，将肉馅儿的胶质搅拌出来，肉馅儿变得蓬松，加入一个鸡蛋、2勺玉米淀粉。再加入捏碎的豆腐继续搅拌，也可以抓起肉馅往盆里摔打，搅拌好的肉馅儿特别有弹性。

第四步 锅中开始倒油加热，油温五成热的时候，利用左手虎口挤出一个个肉丸子，放入油锅，小火炸。

第五步 炸至肉丸子表面金黄，捞出控油。先炸完所有的肉丸子。

第六步 最后改大火火，油温升高至九成热，倒入所有的丸子复炸1分钟，这样丸子外层不仅酥脆，还能逼出一部分油。炸好捞出控油就可以了。

十、西安李姐馄饨做法？

吃了那么多的馄饨，只有李姐的纯手工馄饨最好吃！

李姐的馄饨馅儿，一般都是自己调的，大部分会选择木耳肉的，肉洗干净剁成小叮，生抽和老抽，外加少许蚝油提香，不加其他的任何调料。

在拌以木耳和葱花，记得再来点香油，拌匀就可以了！别看调料很简单，但味道却香的不得了！

李姐的馄饨汤可是很有讲究的！汤都是提前熬制的骨头汤，再加紫菜、豆腐皮、香菜和咸菜，四样缺一不可的调味，这碗汤哪怕是直接喝，也是很赞的！

你们平时都是怎么做的呢？