1. 红萝卜家常菜

胡萝卜又叫红萝卜，黄萝卜等，是一种营养价值高，用途广泛，适应性强，耐贮耐运，供应期长约好蔬菜，特别受到种植户和消费者的喜爱。

我们来了解一下胡萝卜生长所需的温度和光照，就可以决定在什么时候播种。

一，温度

胡萝卜是半耐寒性蔬菜，耐寒能力比萝卜要强。胡萝卜的种子在4–5℃就可以发芽，但慢，在8℃就可以生长了。但发芽的最适温度应该是18–25℃，在这样的温度下，大约10天左右就可以出苗，出苗后的幼苗可耐2–3℃的低温。幼苗比较抗高温抗寒。

胡萝卜膨大期最适温度为18–23℃，地温温度18℃左右，过低过高都容易造成肉质根的异常。

二，光照

胡萝卜对光照的要求比较高，充足的光照可使胡萝卜的叶片增加，光合作用强，叶片衰老慢，肉质根肥大，产量高。日照时间短，可造成产量下降，品质变劣。

我们了解了胡萝卜的适应温度和光照，那就可以确定它的播种时间了。

三，播种时间

胡萝卜可以夏秋播种，也可以春季播种，但最常见的是秋季播种，10–11月份收获。有的地方因出口需要，会春季播种，夏季6月份收获，效益显著。

四，播种注意事项

1，整地施肥，整地要深，土质要肥沃，土层要深厚，整地要细致，农家肥要腐熟，否则会出现杈根等现象。

2，种子要搓开，做好发芽试验，覆土不可过厚，镇压保证全苗。

3，早间苗，留稀苗，这是胡萝卜高产的关健。可用扑草净防治杂草。

4，适时浇水和施肥，发芽期浇水3次，保证土壤湿润，肉质根手指粗时，应及时浇水，保持土壤湿润，防止出现木心，但水又不可过多，否则出现开裂根。

肉质根膨大时追第一遍肥，氮肥为主，过半月再追第二次，再过半月追第三次，每次追尿素5–8公斤左右，或硫酸铵10–15公斤左右。追肥结合浇水进行。

5，注意病虫害的防治，如黑叶枯病，软化病，斑点病，菜蚜等病虫害，及杈根，着色不良，裂根，中心柱增粗，根部黑斑，瘤子，青肩等生理性病害的防治工作。

四，适时收获

胡萝卜的收获时间很重要，收获过晚会造成肉质根硬化，或者是受冻，过早没有产量，皮色不鲜亮，着色不足。

好了，就这样吧，根据市场需求，根据本地的气候条件，你可决定或春，或夏，或秋播种胡萝卜，争取让您的＂土人参＂获得高产优质，最终卖个好价钱，让＂土人参＂变成＂真人参＂。

2. 红萝卜家常菜怎么做

1、食材：白萝卜1根，五花肉适量，植物油适量，盐一小勺，蚝油适量。

2、白萝卜去皮洗干净，切成厚片；肉洗净切成片儿。

3、锅放入适量的植物油，油六热后放入大料、葱爆香，然后放入肉翻炒至变色放入萝卜，翻炒均匀。

4、放入少量的蚝油，翻炒均匀，加入肉汁汤大火炖。

5、煮到萝卜熟收汁，放入葱花。

3. 红萝卜家常菜做法

一、大红袍萝卜，是萝卜的一种。

大红袍萝卜腌制方法，和一般萝卜腌制方法是一样的。

二、用料

主料：萝卜1000g

调料：食盐适量，生抽20g，植物油适量，白糖20g，辣椒粉100g，花椒粉50g，姜粉50g，白芝麻50g

三、腌萝卜的做法

1、萝卜削去根须，洗净，切成5厘米长、1厘米见方的条，晾晒至八成干。

2、晒好的萝卜条用开水洗去上面的浮尘，沥干水分。

3、加入精盐、胡椒粉，花椒粉，少许白糖，姜粉，生抽腌2天。

4、清油烧热泼在芝麻辣椒面上，拌在腌了2天地萝卜条上，拌均匀，辛辣回甜，辣香脆爽。

4. 红萝卜家常菜做法大全

红心萝卜，又名胭脂萝卜、心里美、脆子萝卜等，系十字花科、萝卜属、萝卜种下的一个品种，已有一百多年的历史。它又脆又甜，常用于凉拌生吃，富含维生素C，比梨和苹果高十几倍，故有“萝卜赛鸭梨”的说法。这则经验中，我跟大家分享一款红心萝卜的做法，希望大家能够喜欢。

准备一个红心萝卜，用清水冲洗干净后，削掉它的外皮。

红心萝卜去掉外皮之后，继续把它的内皮也削掉，削成厚薄均匀的片。

准备水梨一个，用清水将其冲洗干净。

将水梨去皮。这是技术活，小心不要切到手。

去皮的红心萝卜和水梨都用擦子擦成丝，不要太细。将萝卜丝和水梨丝清水泡一下，沥干水分。

在沥干水分的萝卜丝和水梨丝中加入白糖和醋，搅拌均匀。

撒点芝麻，这样，糖醋红心萝卜就做好了，看起来蛮美味的吧。

5. 红萝卜做法大全家常小菜

食材：花菜180克，胡萝卜半根，芹菜120克，葱8克，姜6克，八角2个，花椒6粒，干辣椒2个，糖3克，陈醋1勺，生抽1勺，香油少许，盐适量。

做法：

1.花菜用手掰成小朵，放入在盐水中浸泡5分钟，搓洗干净，水开，下入花菜，焯水一分钟，把胡萝卜片和少许芹菜段烫一下。

2.锅内加入少许底油，将葱姜，八角，花椒下锅炸干炸香后，再将干辣椒段下锅，炸出香味后，立刻倒在空盆中，炸干辣椒段时油温不要过高，加入盐，糖，陈醋，生抽，香油。

3.把料汁倒入烫好的花菜，胡萝卜，芹菜搅拌均匀即可。

6. 红萝卜的菜肴

吉祥如意卷

主料：鸡蛋、香菇、火腿、黄瓜、胡萝卜、豆芽、盐、油

做法：

1、火腿、香菇、胡萝卜、黄瓜（或青笋）、切丝，豆芽洗净，如果有喜欢吃韭菜也应该加一点，取长长久久之意，由于我不喜欢，就没加

2、放入锅中，加少许盐，一起炒熟

3、一个鸡蛋打散，摊成一张蛋皮（鸡蛋打的越散越容易摊薄）

4、把炒好的蔬菜放到蛋皮的一边,卷起，一定要尽量卷紧

5、将卷好的蛋卷放到蛋液和面粉糊中滚匀

6、锅中烧油至7分热，入锅炸，一定要小火!!! 炸到颜色金黄后捞出

7、用厨房纸吸干表面的油切菱形块，装盘

咸鱼茄子煲

主料：茄子、香菇、咸鱼干、蚝油、辣椒酱、淀粉、葱白、蒜蓉、生姜、盐、糖、老抽、高汤、葱花

做法：

1、茄子洗净切成食指粗长条，到上适量干淀粉用手抓匀

2、油温7成热倒入裹上干淀粉的茄条炸，等茄条金黄时开大火猛炸以下，捞出放在厨房纸巾上沥干油份

3、香菇泡发后切成小片，其他佐料切蓉备用

4、咸鱼干用水洗净抹干，撕成小片和2片生姜，放入炸茄子的油锅里炸香捞出沥油

5、锅里加少许油，放入做法3、4里处理好的所有材料小火炒香

6、最后加入茄条翻炒均匀，加入没过茄子一半的高汤，煮几分钟入味以后，加适量糖、盐 、老抽调味调色，少许水淀粉勾薄芡、撒上葱花即可

7. 红萝卜家常菜50道菜

首先我们准备食材鸡蛋一个生姜一小块大葱一段，青萝卜一个青菜三棵半截红椒用来配色！

先把青萝卜切成薄片再切成细丝，最后切成碎粒置于盆中。大葱用刀划成细丝切成细末，生姜也切成末和大葱，放置在一个盘里面敲入鸡蛋一个，倒入食盐白糖胡椒粉13香，用手抓匀后放一小勺泡打粉泡打粉，不是必须的，可以不放，一勺淀粉两勺面粉的比例加一点清水。慢慢的抓匀，如果还是无法成团，再加一点面粉，最后能建成团就可以了！

这边我们开始撒丸子锅里倒入植物油，在植物油烧至五成热的时候也就是马上要冒着烟的时候，开出下入丸子，先用左手窝一团面，从虎口挤出，右手接出来挤出来的面团，下入油锅中，如果丸子粘手，不容易丢入锅中。就粘一下清水，这样就不会粘在手上！

炸制的过程中，开小火中火，要有耐心的慢慢炸制，二丸子炸至金黄色的时候就可以捞出过，如果丸子想更脆一点，可以把丸子冷五分钟后，再炸一次，我这次是准备和青菜烧在一起，就不炸第二次了！

锅底留油，放入葱姜蒜干椒爆香。

再放入青菜翻炒！

加入食盐一小勺，味精小半勺，白糖半勺，鸡粉小半勺，十三香小半勺，或者根据你的喜好放入调料，倒入锅中后加一点清水！

最后，放入炸好的丸子翻炒几下，再勾入一点水淀粉，使汤汁粘稠！

然后大火翻炒收汁就可以了，做完这一步青菜烧萝卜丸子就制作完成了，喜欢美食的就点击