
凉拌莼菜
莼菜又叫马蹄菜,是恩施利川市的特产和国家地理标志产品,被誉为“世界珍奇”、“中国一绝”,含有大量的锌元素、膳食纤维、胶质蛋白和多种维生素,不仅味道鲜美,而且具有很好的保健作用。
韭香米豆腐
米豆腐其实并不是豆腐,看起来像豆腐,也有点像凉粉,据老板介绍,它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆,然后加碱熬制,冷却,形成块状“豆腐”,吃起来兼具稻米和玉米的清香,糙中有细,既爽滑,又有十足的口感,苗家小院开创性的米豆腐外裹上淀米过油,然后在铁板中垫上韭菜,撒上孜然,将炸好的米豆腐铺在上面,再放在火上慢烤,很是特别。
恩施张关合渣
合渣是湖北恩施地区民间的极具特色的美食,苗家人则习惯称其为“懒豆腐”(制作豆腐时,不将豆腐渣过滤出来),因恩施宣恩县张关镇的合渣最为出名,所以很多人称其为张关合渣。合渣颜色为乳白色,是恩施各族人民逢年过节必备的美食之一,还流传着“辣椒当盐,合渣过年”的谚语,可见其在当地人心目中的地位。
苗家蒸肉
据当地朋友介绍,蒸肉又叫渣肉,选有当地优质黑猪五花肉,裹上当地的包谷面(玉米粉)及调米,下面再垫些洋芋(土豆),放入锅中蒸熟即可,是恩施苗乡比较常见的农家菜。
苗家鮑鱼
苗家鲍鱼其实并没有鲍鱼,而是指当地的腊猪蹄,因为腊猪蹄子切成一小块很像沿海地区的鲍鱼,所以当地人亲切的命名为苗家鲍鱼,传统古法熏制的猪蹄,色泽红亮,咸鲜适度。在锅里炖得酥烂的肉却完整地裹在有韧劲的皮中,咬开来看那肉纤维如油松木质般的红润,肉的原香扑鼻而来,汤汁浓稠的腊香味更是丰厚诱人,让人垂涎欲滴、欲罢不能!
向家湾瓜儿盐菜炒肉
向家湾是利川辖区的一个地名,当地盛产瓜儿菜(学名芥菜头,瓜儿菜是四川、重庆及周边地区的叫法,有的地方又叫大头菜),当地苗族同胞除了用来炒着吃以外,还会将其做成盐菜,然后用来炒肉或蒸扣肉等,是下饭的好菜。
金汤牛腩
金汤牛腩是一盆汤锅,里面的主料是上好的黄牛牛腩,配菜主要有嫩滑的小芋头,里面放有西金杮,所以看起来金泽明艳,味道鲜美,很受欢迎,大家赞不绝口。
黄金玉米羹
黄金玉米羹,当地老百姓俗称为包米糊糊,主要原料包括坛子玉米面、蜂窝菌、土豆片等,不仅口感鲜美,而且营养丰富。
苗家米粑粑
重庆、四川、贵州等地都比较常见的一种用米浆蒸出来的小吃,也是恩施的特色美食,苗家小院的米粑粑蒸熟之后又在油锅中煎了一下,两面金黄,口感更好。
利川市教育局招生办公室 (利川市都亭镇解放路263号) 0718-7282246 这是招生办的电话,总办公室的不是很清楚,您可以先打这个电话咨询一下的。
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利川地方特产
1、利川谋道镇(苏马荡)黄化菜(金针菜)
2、利川星斗山毛锋 星斗山毛锋
3、利川柏杨沈记“好吃婆”豆干
4、利川福宝山莼菜
5、利川团堡山药
6、利川特产--魔芋 魔芋属被子植物门,单子叶植物纲,天南星科。它能加工成精粉、粉丝、芋糕、罐头等风味食品,倍受国内外美食家的青睐。还有消肿散淤、解毒止痛、抗癌防癌、降低胆固醇、防治高血压、清洁肠胃、帮助消化之功效。对胆石症、心血管病、糖尿病、便秘痔疾也有较好的治疗效果。魔芋中还有一种叫做“海曼纳”的物质,它能控制人的体重,长期食用可以减肥健美。魔芋不仅是理想的食品,而且是重要的工业原料,被广泛用于石油勘探、化工、印染等行业。
7、利川名贵药材--天麻 天麻是一种奇特的名贵传统中药材。属兰科多年生草本寄生植物,药用部分为地下块茎,无绿色叶片,无根系,不能进行光合作用自养生活,主要依靠同化侵入其体内的一些真菌获得营养。2000多年前人们把天麻列为治病的神药。有益气、定惊、养肝、止晕、祛风湿、强筋骨、扩张血管、增强血管弹性、对脑基底动脉供血不足而引起的神经症状和心血管系统疾病等治疗效果显著。近年来有的将天麻作为高级保健食品开发,深受消费者欢迎。
8、利川著名特产--绞股兰 绞股兰在日本称为“福音草”。新加坡、马来西亚称为“美女神”、“百病克星”。我国称为“南方人参”,富含80多种人参皂甙和绞股兰皂甙,人体18种氨基酸和多种维生素及微量元素。国内外大量临床试验证明,绞股兰药理作用和保健独特,有双向调节人体生理平衡,增强细胞活力,提高机体免疫力,降低血糖血脂,防癌抗癌,增加食欲,镇静安神,延缓衰老,消除疲劳,消炎止咳,减肥美容等多种作用,而无副作用。绞股兰属药食同源的植物。
9、利川黄连
10、利川苏马荡火腿、土腊肉
三店服务区属于重庆,在重庆市石柱土家族自治县三河镇。石柱土家族自治县,隶属重庆市。地处长江上游南岸、重庆东部、三峡库区腹心,是以古代巴人为主体,与其他民族融合而成的土家族栖息地之一。东接湖北省恩施土家族苗族自治州利川市,南临重庆市彭水苗族土家族自治县,西南靠重庆市丰都县,西北连重庆忠县,北与重庆市万州区接壤。
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