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用小刀慢慢刮，可以使用厨房用油污净，严重污渍可以尝试重油油污净。
如果是特别顽固的油渍，可以增加喷擦次数，适当延长清洁剂在油垢表面的停留时间，并在擦拭前用温热的水沾湿抹布。另外建议平时定期使用油污净清洁厨房，既可以减少清洁难度，同时也可以延长厨具的使用寿命。
厨房清洁
1．用抹水器将吊顶、墙面、上厨柜擦净。2．用擦玻璃工具擦厨房内的门窗。3．用干净的厨房专用抹布擦拭厨柜、灶台、烟机，对灶台、烟机、厨房墙面的轻微油渍，可在抹布上沾适量清洁剂全面擦一遍，将用脏的抹布放在有适量消毒液的水中浸泡15分钟以上。4．另取一块干净的厨房专用抹布将厨房中的家用电器外表擦干净。5．把消毒水中浸泡的抹布捞出洗干净拧干,再用此抹布将灶台、烟机、墙面、餐桌、冰箱等物做二次清洁。6.清洗煤气灶灶头 正常的煤气灶火应为蓝色，但出气口如果被残屑阻塞，炉火的颜色就会变红。这时可用吸尘器吸取火口处的残屑、。7.在炉具旁边放一块湿布，可随时擦去炉具上的脏物，因为炉具在受热时较易清洁。 8. 清洁排气扇时一定要拔掉电源插头（若无插头，就切断 电源），卸下的外壳要用温水和清洁剂清洗。可用微湿的布擦拭扇叶，但不要将扇叶弄湿，然后将外壳擦干后重新装好。9. 处理地板上的 油渍，可以把面粉先撒在油渍上，再把面粉扫走后用清洁剂擦拭。或者在拖把上倒一点醋，经反复擦拭后，就可以把地面擦拭干净。
餐具清洗消毒基本要求：
1.餐具、菜具、熟食容器等餐后应立即清洗消毒，做到使用一次，清洗消毒一次。
2.负责餐具消毒工作的专职人员应身体健康、工作认真。
3.餐具清洗消毒必须严格按规定的程序操作。热力消毒程序:一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁；药物消毒程序:一刮、二洗、三消毒、四冲、五保洁。
4.餐具消毒应做到下列要求:
热力消毒:煮沸蒸汽100℃蒸30分钟。
远红外120度℃，15~20分钟。。
药物消毒:有效氯浓度250PPM，消毒时间5分钟。
5.消毒完毕的餐具、茶具等应立即放于清洁的橱、柜内保洁，防止再污染。
6.厨房内使用的食品容器、用具，必须在指定的容器洗刷槽内洗刷，洗刷后置于指定的消毒器内进行消毒，未经清洗消毒的容器、用具不得使用。
一、设有专用洗刷水池，盛放生、熟、荤、素食品的餐具要严格分开，摆放整齐，加工生、熟食品的菜墩、刀用具要有明确标志；要经常消毒，保持用具整洁、干净，做到清洁卫生、专人负责，使用洗涤剂、消毒剂应当对人体完全无害。
二、操作台、货物架、售货台、各类粥车、汤桶、淘米桶、洗碗盆等餐具、用具要保持清洁无灰尘、无油污；洗菜池、盆、筐等要无泥沙、无脏垢、无异味。
三、盛装食品所用盆、盘等餐具和生产加工用具要生熟分开，各种容器均保持干净、清洁，不得直接落地放置。
四、公用餐具和用具做到每餐必须消毒，消毒时间每次不低于30分钟，出售食品必须用售货工具；餐具的消毒首选煮沸消毒100℃ 10分钟、蒸汽消毒100℃ 15分钟，也可用有效含氯消毒剂溶液浸泡30分钟，后再用净水冲洗干净。
五、对餐具和盛放直接入口食品的容器必须清洗干净，保持干燥，食品包装材料必须符合食品卫生要求。餐具清洗消毒应严格按照一刮、二洗、三冲、四消毒、五保管程序进行。
一刮:将剩余在餐具内的食物残渣刮入废弃桶内。
二洗:将刮干净的餐具用洗涤剂清洗干净。
三冲:将经过清洗的餐具用流动水冲去残留在餐具表面的碱液或洗涤剂溶液。
四消毒:采用有效的消毒方法杀灭餐具上的微生物或病毒，
五保:将消毒后的餐具及时放入餐具柜内保存备用。
保洁柜要定期清洗、擦拭，保持清洁。
六、厨房用具（砧板等）和餐具每餐做到一洗、二刷、三冲、四消毒，清洗后存放在保洁橱内或有盖保洁柜中。
七、严格按照各室功能和食品加工流程:生进、熟出进行操作，烧煮好的食品从传递窗口进入备餐间。
八、各餐间消毒灯定员定时开关，随手关闭备餐间门窗，防止蚊蝇叮咬食物和掉入食物中。
九、严格执行“五四”制度:（四不制度、四隔离制度、四过关制度、四定制度和四勤制度）。
1、避免阳光直射
（1）太阳的温度会蒸发橱柜的水分，表面的材质容易出现各种开裂，缝隙等问题，减少了使用时间；可以在厨房装上合适的窗帘，既能很好的遮阳保护橱柜，又能美化居室，为厨房增添几分灵动之气，这个选择不错吧！
（2）长期的阳光照射也会对橱柜产生很大影响，紫外线会让橱柜表面逐渐泛黄，失去以前的光泽度，应该尽量避免橱柜在阳光下直接照射。
2、用橱柜专用清洁品擦拭
用小块的海绵蘸着含有软性研磨成分的橱柜清洁蜡，来擦拭那些发黄的橱柜，每个月清理一次就好，它的清洁效果不错，可以让你的白色橱柜保持亮靓丽，不降低以往的光泽。
3、用牙膏擦拭
（1）用牙膏擦拭也能很好的保养白色橱柜，这也是我们在日常生活中比较容易做到的、更加简单快捷的方法，效果也很明显。
（2）但需要注意一点，用牙膏清洁，一般只能用一次，用多了就会让橱柜失去光泽，而且会越来越脏；在擦拭的过程中，一定要小心，不能太用力，避免给橱柜表面留下划痕，影响美观。
厨房围裙的清洗方法
说实在的，围裙的作用还挺大的，可以有效防止衣服沾到油渍等污渍。但是怎么清洗围裙，才能洗得比较干净呢？
说说我平时常用的一个清洗方法，如果只是局部有污渍，那就用风清白兰的手洗专用洗衣液，涂在还没有弄湿的围裙污渍处，然后再放入水中浸泡清洗，也可以适当揉搓。
如果是整体都比较脏，那就放入有洗衣液的水中浸泡清洗。
若以上的两个方法洗后，仍有印痕未洗掉，那就再用去除色渍的蓝色月光来清洗，具体是用白漂还是用彩漂+衣领净，可以通过瓶身说明来了解，具体用法用量也有涉及到，可以了解清楚后，再进行清洗。
平时围裙都比较容易弄脏，及时清洗，按以上两个方法都可以洗得很干净的了。
厨房油烟机日常清洁小妙招一、清洗剂+醋水
清洗剂是专门来清洗油污的，再给它加上一点醋的话，清理效果简直更上一层楼。首先找一个盆倒满温水，滴五六滴清洗剂倒入60ml的醋，再将它们混合在一起，把油烟机的各个部件拆下来放入里面等半个小时，用抹布轻轻擦拭即可，其它部位的油污可以直接用抹布蘸浸泡液进行清洗，你的油烟机焕然一新。
厨房油烟机日常清洁小妙招二、巧用肥皂液
大概很多人都不知道，原来肥皂液也可以用来清洗油烟机吧!可别小瞧这么一块肥皂哦，具有神奇的功效，首先我们把肥皂打湿成糊状，用清洁布将它抹在油烟机的叶轮、外壳、网罩、风轮等表面上，让它比吸油烟的运行几分钟后，把有油污的叶轮网罩卸下来，然后再用抹布来清理，油烟机上的油污就可以轻松又彻底的擦掉。
厨房油烟机日常清洁小妙招三、小苏打+热水
小苏打+热水，清洗油烟机省时又省力，效果居然比清洗剂还给力。烧开水加入小苏打，搅拌均匀后把它放到容器里面，再把油烟机的各个零件卸下来拆放入里面浸泡，大约20分钟就可以用抹布轻轻的擦拭了，油烟机就像新的一样亮晶晶的出现在你面前啦。
对于陈年油垢可以利用稠油遇热软化的特性，先在难除的顽垢上喷上植物厨房清洁剂。
然后再铺上一层保鲜膜,用吹风机在距离10CM的地方大约加热2分钟，再用抹布擦拭即可。
但是要注意这种方法不适用于遇热会变形或变色的物体上。
如果对于厨房的炉头的陈年重垢，先炉头与炉架取下放置在水槽中。
用金属刷将炉具上的厚重污垢刷掉，在水槽中倒入40~50℃的热水，再加入120g厨房用含氧漂白剂与2小匙的厨房清洁剂，再将炉具放入，浸泡15~20分钟后，陈年重垢便可用抹布轻松清理。
植物厨房清洁剂对于不同的油污都很管用，是厨房去油污的最好的洗涤产品。
东源欣捷清洁用品有限公司成立于2005-10-27，法定代表人为刘贵，经营范围包含：销售日用品、厨房及卫生间用具、金属材料、机械设备、电子产品、塑料制品、建材、化工产品（不含危险化学品）、文具用品、针纺织品、五金交电（不含电动自行车）、专用设备、消防设备、通讯设备、家用电器、装饰材料；清洁服务；家庭劳务服务；技术推广服务；专业承包；施工总承包；劳务分包；租赁建筑工程机械设备；劳务服务；维修电子产品、建筑机械设备、家用电器；城市园林绿化管理；互联网信息服务；工程设计；城市生活垃圾清扫、收集、运输、处理。
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