
火锅店的洗碗工和服务员哪个累呢?
服务员和希望共比的话。肯定是服务员累吧,因为火锅店他有汤底的,然后吃的东西都是在一个火锅的锅里面,没有很多碗筷,吃起来也会非常的方便,不用洗很多,因为洗碗工都是三四十岁的老大妈,他们都不怕累,服务员的话呢,一般都是年轻的,会年轻很多,他们一般都会说非常的累,因为一桌的话要是为人在那里吃,然后呢,他的碗筷也不是很多。
我是一名饭店洗碗工,每天的工作就是负责把服务员撤回来的盘玩清洗干净,这工作看似简单,做起来很复杂,首先要把盘子上的残留物清理掉,在进行清洗,一清,二洗,三消毒,每天干的都是重复的事情,这几年干下来,我的腰也负担很重,回到家就想躺躺,一缓解疼痛。
如果是一般的中餐跟火锅店的洗碗工3500起的样子,大地方的我不是很清楚了,3500是包吃包住的,是不包五险一金没有,假期一月有一到两天样子,洗碗工干的活不是单纯洗碗,还要理菜这些,各种杂活都要做,勤快点老板也喜欢不是,如果有认识的厨房师傅介绍进去的话,工资可能会高一些。
我建议你去客房服务员,因为面对的客户的时间多一点,可以磨练你的脾气,也可以提高你自己的服务意识态度,你在洗碗,再怎么洗你能洗出什么来呢? 人在做一份工的时候,考虑到的是这个工作可以给你带来什么,让你提高什么。
以前人求稳定,现在人求上进,不能坐等机会,你要时时刻刻准备好,不然别人想拉你一把,都不知道你手在哪里!是属于餐饮保洁服务员。一般在食堂的女性很少是做炒菜师傅和面点师的,基本上都是客人消费完走后,收拾清理一下卫生,随时打扫整理厨房的卫生,还有帮忙洗洗碗什么的。
基本上干的都是一些杂货,但一些面店食堂阿姨也会下面煮面,也是服务与客人,所以是服务员
职工食堂的工作非常的不好干,如果是二十人以下的食堂还好干点,超过300人的食堂就难干多了,从早晨上班到晚上下班几乎没有闲着的时候,从摘菜、洗菜到炒菜到卖饭到洗碗到打扫卫生,一天有干不完的活,没有你玩手机的时候,这种活不是一般的女孩能干的,一般都是年龄大一些的大妈、阿姨、叔叔们才能干的活。
餐厅帮厨更加累,餐厅帮厨要做的工作比较多,要洗菜,切菜,洗碗也要保洁。特别是冬天要洗菜,切菜,那双手会被冻的很冷比较辛苦。
学校保洁应该属于后勤岗位,一所学校除了教师以外,还有一大摊子后勤人员,象食堂的厨师,打杂的阿姨,宿舍管理员,水电维修师傅,以及会计和保安。
保洁人员负责校园的清洁,绿植的养护,工作也不轻松,一所学校就象一台机器,讲台授课的教师,食堂炒菜的厨师,扫地浇水的清洁工,都是这台机器上的零件,缺一不可!
单位食堂基本上分为两大类,一类是机关食堂,一类是职工食堂机关食堂有的是收费的,有的是免费的,还有的是自助餐似的收费的是固定的标准,每月买多少钱的饭票,每顿饭拿着饭票到窗口打饭,还有的是免费的自助餐的形式自己去打饭,用多少自己就成多少减少浪费职工食堂也有收费和不收费的区别,收费的职工食堂也是每天有固定的标准,什么菜多少钱,自己拿着饭票去到窗口打饭,如果是免费的,那就是有几个菜就给打几样
幼儿园厨房为幼儿和教职员工提供餐食。在非常时期,为了保证幼儿和教职员工的健康,一定要做好厨房和餐具的消毒。
清洗餐具、用具时,应做到专池专用,并在水池的明显位置注明标识。餐具在清洗消毒过程中须做到"一刷、二洗、三冲、四消毒"。
严格执行餐具清洗消毒流程,消毒程序按分类-去渣-浸泡-刷洗-冲洗-消毒-分装-保洁8个程序进行。消毒完的餐具必须用放入碗柜内,并关好柜门,
去残渣 洗碗工用百洁布刮掉餐具表面上的大部分残渣、污垢, 放入浸泡池中。
浸泡 将餐具内的杂物刮掉后,放入水池浸泡5~10分钟。
刷洗 清洗时,在水池里放入5~10/1000的洗涤剂,注入热水,将洗洁剂搅拌均匀,水温控制在40℃,用钢丝球将餐具刷净。
冲洗 餐具清洗干净后,用流动水将餐具内外冲净残留的洗涤剂,放入控水池把水控干。如需要化学消毒的餐具放入消毒池内。对每餐未使用的餐具,必须收回洗碗间用清水冲洗,进行消毒后,
消毒 餐具沥干水后,将洗涤好的餐具放入消毒柜内进行消毒,温度保持在120℃~125℃,消毒时间不得少于15分钟。消毒后的餐具不得用毛巾、餐巾擦干。
入柜 消毒后的餐具统一放在专用碗柜内,摆放时底应朝上,口应朝下,摆放要整齐,避免与其他杂物混放,防止用具重复污染,并对碗柜定期清洗和消毒。
保洁 餐具消毒、入柜结束后,锁好柜门和洗消间门,
分餐间安装足量紫外线消毒灯,备餐前开灯30分钟进行消毒并做好消毒记录。
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