
服务员岗位职责: 掌握包间的状况,为客人提供迅速、礼貌、周到、规范的服务,保证包间等公共区域整洁、安全,严格控制客用消耗品,以防流失。 工作职责:
1、服务员的日常工作要对领班负责。
2、负责公共区域日常卫生及包间的卫生清洁。
3、按标准为客人提供迅速、礼貌、周到、规范的服务。
4、及时有效的处理好客人的投诉及特殊事项,并汇报领班。
5、负责固定资产的管理及工作间的整洁。
6、任何区域内拾到客人的遗留物品,及时交上级理处。
7、严格按照部门的要求做好各类物品的成本控制工作,负责消耗品的领用及盘存工作。
8、发现工程问题及时报修。
9、随时了解包间客人的状况,如发现异常情况及时汇报。
10、负责与下个班次的服务员做好交接工作。
11、服从并完成领班指派的其它工作任务。
答:1、学习并掌握并严格遵守会所的各项相关规章制度。
2、按会所要求具有对应的思想素质、业务素质,并接收培训,不停提升工作效率。
3、参与班前后会,接收主管的工作安排。
4、负责个人区域的房间、桌椅、地面、门窗等的清洁卫生工作。
5、负责工作区域内的物品摆设及物品管理工作。
6、负责做好对来宾的接待工作,主动向客人介绍会所的消费项目。
7、对客人的其它合理要求进行服务。
8、负责区域服务过程的保洁工作,区域内的收房、收台和重新整理工作。
9、和客人保持沟通,建立良好的关系,主动搜集客人意见和提议,并立即向上级汇报。
10、和其它部门各岗位职员保持良好的沟通,工作中相互帮助,主动配合、协调。
11、熟悉会所的消费标准,不停掌握新的服务知识,引导客人合理消费。
12、牢靠树立成本意识,节省水电、合理使用低值易耗品。
13、爱惜会所的多种设施设备及物品,并合理使用,立即发觉多种破损情况,并立即上报维修。
14、树立消防意识,掌握相关消防知识,学会使用多种消防设施。
15、完成上级下达的其它各项任务。
洗浴中心打扫卫生的叫做保洁员。
原因:打扫卫生的被称为保洁员,清理垃圾的叫做保洁工。所以洗浴中心打扫卫生的叫做保洁员。保洁员工作比较辛苦,工资待遇也不算高。工作量大能吃苦耐劳的人比较适合这份工作,工作时间长几乎没有休息的时候。
足浴就是用药包泡脚,之后在配合技师的按摩手法对足和退步穴位,肌肉进行按摩舒缓。
洗面 是指通过洗面奶把皮肤表面清洗干净 ,然后根据自己皮肤的特点 ,在涂抹上 保湿或者去油的 化妆品 ,这样做的目的主要是让自己的皮肤更滋润 。
1 范围
本标准规定了各类足浴场所的卫生要求和监测检验方法。
本标准适用于单独开设或设在其它场所内的提供洗脚、泡脚、足部按摩、足部保健等服务的公共场所。
2 规范性引用文件
下列文件中的条款通过在本标准中的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。
GB 5749 生活饮用水卫生标准
GB 7916 化妆品卫生标准
GB 9666-1996 理发店、美容店卫生标准
GB/T 17220 公共场所卫生监测技术规范
GB/T 18204 公共场所卫生标准检验方法
公共场所集中空调通风系统卫生规范 卫监督发〔2006〕58号
3 卫生要求
3.1 足浴场所建立健全各项卫生制度,配备专职或者兼职卫生管理人员,制定各类公共用品用具的消毒规程。
3.2环境要求
3.2.1新建、改建、扩建的足浴场所必须设有足浴间、公共用具消毒间、贮藏室、卫生间、工作准备间、员工休息室等。供足浴使用的席位面积不得低于5平方米/个,足浴场所应按足浴间实际使用面积设置相应数量的席位。
3.2.2使用集中空调通风系统的,其进风口应设在室外空气较清洁的地方,且在排风口的上风侧,新风量不小于30m3/(h·p),并应按照《公共场所集中空调通风系统卫生规范》的要求定期清洗和消毒。使用分体式空调的,必须在场所内设机械通风装置。
3.2.3若开设在其他场所内,应单独设置,并配备机械通风设施。
3.2.4每天营业结束后必须彻底通风换气,必要时对场内空气进行消毒。
3.2.5使用空调的足浴场所空气质量应符合表1的规定,不使用空调的应符合GB 9666-1996中3.1的规定(氨除外)。
表1 室内空气质量
检测项目
单位
标准值
温度
℃
18-26
相对湿度
%
40-80
风速
m/s
≤0.30
可吸入颗粒物PM10
mg/m3
≤0.15
一氧化碳CO
mg/m3
≤10
二氧化碳CO2
%
≤0.10
甲醛HCHO
mg/m3
≤0.12
菌落总数
撞击法,cfu/m3
≤4000
沉降法,个/皿
≤40
3.2.6环境整洁卫生,无病媒虫害。厕所应配备独立的排风设施,及时清洗消毒,做到无积水、无异味,设置座式便器的必须提供一次性垫圈。更衣箱(橱)保持整洁,定期清洗和消毒。
3.3用品用具要求
3.3.1供足浴用的容器在每个顾客使用前必须保持清洁,使用后必须清洗、消毒,并符合表2的要求,使用时应加贴防渗、防破的一次性薄膜。
3.3.2茶具、毛巾、拖鞋等公共用具应一客一换一洗一消毒,并具有相应、有明显标记的清洗、消毒、保洁设施,其清洗消毒后的要求按表2进行判定。
表2 足浴用品用具清洗消毒判定要求
项目
细菌总数
cfu/25cm2
大肠菌群
cfu/25cm2
金黄色葡萄球菌cfu/25cm2
霉菌
cfu/25cm2
足浴盆
≤300
不得检出
不得检出
≤5
拖鞋
不得检出
≤5
毛巾
≤200
不得检出
修脚刀剪
不得检出
不得检出
≤5
茶具
≤5
不得检出
与皮肤接触的其他用品
≤300
不得检出
不得检出
不得检出
3.3.3修脚工具必须一客一换一消毒,其数量不低于2套/修脚师。
3.3.4洗足水的细菌学指标应符合表3的要求,供顾客足浴后的洗足水应及时处理,不得重复使用。
表3 足浴水细菌学指标
检测项目
单位
标准值
细菌总数
cfu/ml
≤100
大肠菌群
cfu/l
≤3
金黄色葡萄球菌、霉菌、绿脓杆菌
不得检出
3.3.5垫巾、披巾等床上用品应每天清洗、消毒,保持整洁。
3.3.6足浴场所应配备供皮肤病顾客专用的足浴用品用具,并分别清洗消毒、单独存放。
3.3.7足浴场所应使用经卫生行政部门批准的、安全有效的消毒药剂和消毒器械以及其他符合要求的卫生用品。
3.3.8供顾客使用的化妆品应当符合GB 7916的要求,应有化妆品检验合格证和生产企业卫生许可证或进口化妆品卫生许可批件。
3.4从业人员要求
直接为顾客服务的从业人员必须持有有效的健康合格证明;工作时应穿着统一、清洁的工作服,在为每个顾客提供服务前必须清洁洗手,并使用消毒药剂对手部进行消毒,其消毒效果应达到表4要求。
表4 从业人员手部清洗消毒要求
细菌总数
cfu/25cm2
大肠菌群
cfu/25cm2
金黄色葡萄球菌cfu/25cm2
霉菌
cfu/25cm2
≤300
不得检出
不得检出
不得检出
3.5 饮用水水质应符合GB 5749的要求。
4 监测检验方法
按GB/T 17220和GB/T 18204执行。
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