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开荒保洁口诀:
1、首先，清理建筑物并在现场装饰垃圾。
2、然后用高功率真空吸尘器清理从上到下的灰尘。
3、玻璃窗:首先用毛巾擦玻璃盒，然后涂上水渍玻璃水稀释溶液，用玻璃均匀地从上到下，用铁锹沾上顽固污渍。重复上述过程，用刮刀把它从上到下刮下来。用干毛巾在镜框上擦上水印，用机器皮肤清洁玻璃上的水印。
4、卫生间:遵循自上而下的原则，首先了解卫生间的顶部材料是由PVC或塑料板或顶部涂层制成。然后根据不同的材料使用不同的清洗方法清洗。使用刷子清洗浴室的墙壁，瓷砖的焦点在缝隙和瓷砖上留下的痕迹，油漆等。用毛巾清洁厕所，用不锈钢清洁液清洗各种水龙头和配件。最后用洗衣机清洁地板，特别是地板的边角，清洁球，清洗不被洗衣机洗过的角落，清除污垢，去除水泥污渍。在最后检查无误后，用干毛巾擦拭管道，如水龙头。
5、厨房:清洁流程与上述相同。注:由于厨房的不锈钢管较多，应该是开荒保洁步骤清洁的重点。
6、卧室及大厅:墙壁采用真空吸尘器进行除尘处理，擦拭灯具、开关盒、排气阀、空调口、排气口等。
7、门和框:区分门的材料，用专业清洁剂稀释，用毛巾擦干净。程序从上到下，将毛巾叠成方块后从左至右，除胶处理外还可使用胶水污渍处;整个过程没有遗漏。
静的解释[jìng]
1. 停止的，与“动”相对：～止。～态。～物。平～。风平浪～。
2. 没有声音：安～。寂～。僻～。冷～。肃～。～悄悄。～穆。～谧。～默。～观。～听。
3. 安详，闲雅：～心。～坐。
4. 古同“净”，清洁。
5. 姓。精的解释[jīng] 1. 上好的白米：“食不厌～”。2. 细密的，与“粗”相对：～密。～细。～确。～制。～读。～选。～心。～研。～雕细镂。3. 聪明，思想周密：～悍。～敏。～明。4. 物质中最纯粹的部分，提炼出来的东西：～华。～英。～神（a．指人主观世界，包括意识、思维活动和一般心理状态；b．内容实质，主要的意义；c．指人表现出来的活力）。5. 人表现出来的活力、生气：～力。聚～会神。无～打采。
6. 专一，深入：～诚。～忠。～炼。～湛。～严。
7. 雄性动物体内的生殖物质：～子。
8. 很、极：～湿。～瘦。～光。
9. 完美，最好：～美。～妙。～益求～。
10. 明朗，清明：“天～而见景星”。
11. 神话传说中的妖怪：～灵（a．鬼怪；b．机灵）。妖～。
12. 古同“菁”，花。敬的解释[jìng] 1. 尊重，有礼貌地对待：尊～。致～。～重（zhòng ）。～爱。～仰。恭～。～辞。～慕。～献。2. 表示敬意的礼物：喜～。寿～。3. 有礼貌地送上去：～酒。～香。4. 谨慎，不怠慢：慎始～终（自始自终都谨慎不懈）。5. 姓。竟的解释[jìng] 1. 终了，完毕：继承先烈未～的事业。2. 到底，终于：毕～。有志者事～成。3. 整，从头到尾：～日。～夜。4. 居然，表示出乎意料：～然。～至（竟然至于）。～自（竟然）。净的解释[jìng] 1. 清洁：～化。～水。～土。～心（a.清净的心；b.心里没有牵挂）。～院（佛寺。亦称“净宇”）。干～。洁～。窗明几～。2. 使干净：～面。～手（大小便）。3. 空，什么也没有：～尽。4. 单纯，纯粹的：～利。～值。～价。～重（zhòng ）。纯～。5. 单，只，全：满地～是树叶。6. 中国传统戏剧扮演男人的角色名：～角（亦称“花脸”、“黑头”）。[chēng] 冷的样子。
（1）清洁操作区：指为防止食品被环境污染，清洁要求较高的操作场所，包括备餐场所。
（2）准清洁操作区：指清洁要求次于清洁操作区的操作场所，包括烹调、餐具保洁场所。
（3）一般操作区：指其他处理食品和餐具的场所，包括粗加工场所、切配场所、餐具清洗消毒场所和食品库房
餐饮具保洁场属于一般类清洁区
（1）清洁操作区：指为防止食品被环境污染，清洁要求较高的操作场所，包括备餐场所。
（2）准清洁操作区：指清洁要求次于清洁操作区的操作场所，包括烹调、餐具保洁场所。
（3）一般操作区：指其他处理食品和餐具的场所，包括粗加工场所、切配场所、餐具清洗消毒场所和食品库房
清洁 ：干净、整齐，一般是肉眼看到的
卫生：是以达到预防疾病的概念，比清洁更深入，比如食品会检查是否过期变质、含有毒物质的等
打扫卫生的叫清洁工，保洁员或者环卫工人等等。
保洁员是指使用保洁养护专用工具，从事街道、广场、大型室内集会场所等地的废弃物清除、垃圾清理，河岸设施养护，以及城市环境保护工作的人员。
包含工种：公共区域保洁员、道路清扫工、公厕保洁工。
职业描述：从事公共区域环境及设施清洁、保养的人员。
职业定义：从事公共区域环境及设施清洁、保养的人员。
保洁员的岗位职责：
一、 保洁员根据行政后勤部制度的工作时间进行日常保洁工作；
二、 负责公司办公区过道、电梯内、电梯间、茶水间等公共场所卫生的清扫，保持所有公共场所的卫生整洁，地面干净、无尘土、无卫生死角，做到每天拖四遍，每周用肥皂水拖一遍；
三、 负责会议室、贵宾厅会前、会后的清扫、整理工作；
四、 负责打扫各独立办公室的地面卫生，清扫办公室和公用走道之垃圾，清洗痰盂；
五、 保持公共场所楼梯扶手、窗台表面无灰尘，光洁明亮，做到每天擦两遍，保持环境美观；
六、 保持所有公共场所玻璃窗在视线内无灰尘、蜘蛛网、印痕，每周擦一遍以上。
七、 洗手池无皂迹、无污点,无污垢，做到经常擦拭，保持表面光亮、整洁；
八、 墙面天花板卫生，整洁美观，无蜘蛛网、灰尘、印痕、脱皮、污迹，做到每周至少清扫一遍；
九、 所有公共场所痰盂位置设置合理、数量充足、无外溢现象，表面干净无污迹，做到每天擦洗痰盂两遍；
十、 垃圾箱位置设置合理、数量充足，无外溢现象，表面干净无污迹，每天清理两次；
清洁是指维护整理、整顿和清扫的工作成果，将其习惯化、标准化、持久化和制度化的过程。清洁使整理、整顿和清扫工作成为一种惯例和制度，是标准化的基础，也是一个企业形成企业文化的开始。
二、7s管理之清洁的目的
通过清洁，对3S执行的效果进行检查，形成标准要求，使员工在进行7S时有标准可循、有制度可依，规范员工工作习惯，并融于日常工作中，最终提升员工的素养。
何为粗保洁是对开辟保洁的再一次牢固，再开辟保洁的根本上做好精保洁，能更好的体现房产的本身代价，让业主放心的拥有，放心的享受开发商为他们提供的干净、稳固的环境。开荒保洁是偏重处理上由于装修遗留下的污渍、垃圾、尘土等，精保洁是在开荒保洁根本上，对房间再一次的进行一次保洁，所看重之处在细节上，虽然做过了开辟保洁，但仍会有一些浮尘落下，所以仍需精保洁全面清洁。具体如下：
1、 玻璃：先用毛巾再一次擦拭玻璃框，偏重处理开荒没有做到位的地方，再用涂水器沾稀释后的玻璃水溶液，匀称的从上到下涂抹玻璃，后用刮子从上到下刮干净，用干毛巾擦净框上留下的水痕，玻璃上的水痕用机皮擦拭干净。
2、 卫生间：用湿毛巾从上到下全方位的擦拭，偏重处理开荒保洁留下的死角，洁具及不锈钢管件等，后用干毛巾全方位的擦拭一遍，不锈钢管件擦抹不锈钢养护液。
3、 厨房：用湿毛巾再一次全方位的擦拭一遍，偏重地面的边角，厨具及种种不锈钢管件，后用干毛巾再重复一次，用不锈钢养护液擦拭种种不锈钢管件。
4、 寝室及大厅：用掸子打扫墙面留下的尘土，擦拭开关盒、排风口、空调口、排烟置等。
5、 门及框：把毛巾叠成方块，从上到下擦拭，开荒保洁残留下的胶点等污渍，擦拭门框，门角等易被忽视的地方。
6、 地面的清洗：偏重处理惩罚开辟遗留下的漆点、胶点等污渍。
7、 地角线：用湿毛巾全面擦拭，偏重处理开荒残留下的漆点，再用干毛巾擦拭。
晨心清洁精细保洁
精保洁与开荒保洁的差异：
由于精保洁是基于开荒保洁之上的又一次清洁，它与开荒保洁的差异之处：开荒保洁是偏重处理修遗留下的垃圾、尘土、胶迹、涂料点等，它看重的是团体结果;精保洁则不然，它看重的是细节问题，开荒保洁后，仍然会有一些胶迹、涂料点等污迹，一些容易被人马虎的边角、门框沿、窗框缝等。
精保洁尺度：
玻璃：目视无水痕、干净灼烁;框缝无尘土、干净;窗台平滑无尘土。
卫生间：无杂物、无污渍、洁具触摸平滑、有光芒、无异味。
厨房：无杂物、无污渍、瓷砖外貌干净，手摸平滑，有光芒。
寝室及大厅：墙壁手摸平滑、无尘土，开关盒、排风口、空调出风口等无尘土、无污渍，灯具干净。
门及框：手摸平滑、无污渍、沿口处无尘土，有光芒。
地面：无尘土、无污渍、地板平滑有光芒，石材灼烁。
地角线：无尘土、干净、无胶渍。
区别我们知道了，价格有什么不一样呢？
粗保洁目前价格是6-8元每平方，精细保洁基本是60元每小时。算下来价格比较高，而且雇主也比较捉急，这么多的流程，这么多的花样也搞不清。为此上海晨心家政推出“不忽悠，讲真的，一口价，全方位”目前晨心保洁统一公司开荒保洁服务与价格标准。10元每平方=粗保洁+精保洁的服务标准。
准清洁区和清洁区的区别如下。
1、准清洁区一般是清洗完毕但没有消毒的处理区域，一般作业区就是清洗之前。准清洁生产
区包括，加工调理场所。杀菌处理场所采用开放式设备者。内包装材料的准备间，缓冲室，非易腐败即食性成品的内包装室。
2、清洁区一般是消毒以后的产品。清洁生产区包括是易腐性、即食半成品成品的最后冷却或内包装前的存放场所。即食产品的内包装室和无菌包装区。
清洁的重要性：
清洁是指用物理方法清除物体表面的污垢、尘埃和有机物。目的是去除和减少微生物，而不能杀灭微生物。
常用方法是水洗、机械去污和去污剂去污。适用于是地面、墙壁、家具、医疗护理用具等物体表面和一些物品消毒灭菌前的处理。特殊污染，如碘酊
可用乙醇
处理，甲紫
可用乙醇、草酸
处理，陈旧血迹可用过氧乙酸
处理。
消毒，消毒是指用物理或化学方法消除或杀灭芽孢
以外的所有病原微生物
。只能将有害微生物的数量减少到不致病的程度，而不能完全杀灭微生物。
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