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宝宝的健康是准爸妈们的最大心愿，谁也不愿让先天缺陷折磨自己的宝宝。小编下面就带领大家一起探讨一下，孕期必补哪几种防畸营养素。
怀孕是人体正常的生理过程，你怀孕之后，一个可爱的胎儿就开始在妈妈的肚子里成长起来。你知道吗 要保证胎儿的正常发育，怀孕后，有一些营养素也是你需要适当补充的。
1、叶酸：胎儿脑发育中的:支柱"
叶酸是与胎儿脑发育有关的重要维生素，在孕前和早期补充一定量的叶酸可以防止胎儿脑神经管畸形。
爱心提醒：如果缺乏叶酸，有可能造成巨幼细胞性贫血。
建议：在孕期，尤其是早孕期适当补充叶酸是有必要的。除了可以用含有叶酸的药物来补充叶酸之外，食物中的叶酸含量也相当高，它普遍存在于有叶蔬菜之 中，如青菜、卷心菜等，在水果中柑桔和香蕉也有较多叶酸，动物性食物中肝、牛肉中含有的叶酸较多。因此，从食物上来说，怀孕后蔬菜的量应当尽量增加，水果 应适当选择维生素含量较多的品种。
2、铁：留住你的血色红颜
因为宝宝的血液需要从母亲的血中吸收铁、蛋白质、卟啉等原料来制造，孕期铁的消耗量较非孕期有所增加。同时孕期又面临血液稀释的问题，更引起血中血红蛋白的下降。
孕期由于孕妈咪早期妊娠反应食欲不佳，或是挑食，饮食不当的原因引起铁摄入不足。用掉的多了，而补充得少了，自然就可能会贫血，轻度贫血可能引起头晕、眼花、胸闷等症状。
爱心提醒：1、如果血色素持续下降，就可能会引起机体免疫力下降，易感染，胎儿营养不良，发育迟缓等。2、重度贫血甚至可能引起分娩时凝血功能的障碍，大出血等危及生命的后果。
建议：所以你怀孕后要多吃一些含铁丰富的食物：动物的内脏，如肝、心等;红色的瘦肉如牛、猪、兔肉等;动物的血。这些都含有丰富的血红蛋白铁和肌红 蛋白中的铁，人体易于吸收和利用。植物性食物中，芝麻、红枣、血糯米、赤豆等也含有较多的铁，但植物来源的铁在孕期相对吸收率较低，只能作为辅助，不全能 靠这些来补铁。蔬菜中的菠菜铁含量较高，但其中含有的草酸会抑制铁的吸收，因此并非补铁的良好选择。
产能营养素是指蛋白质、脂肪和碳水化合物三大物质。母乳中这三大物质含量足够孩子的需要。母乳中的蛋白质含量为1.2克/100毫升，更重要的是，母乳中的蛋白质大都是乳清蛋白，乳清蛋白分子量小，容易被婴儿吸收、消化，尤其是小婴儿更是这样。母乳蛋白质含有比例适当的必需氨基酸，对孩子的大脑发育、身体发育帮助非常大。有一种叫牛磺酸的必需氨基酸，对脑组织、整个神经系统的发育和视力的发育等方面起着重要的作用。母乳中的抗体也是一种蛋白质，抗体的重要作用，我们在其它章节中已提到。
母乳脂肪的颗粒较小、十分细腻，很适合婴儿的消化特点。母乳脂肪中必需脂肪酸也很丰富，必需脂肪酸也参与着大脑、神经系统发育。母乳中的胆固醇，可以促进人体代谢胆固醇的酶的产生，这种酶对保持人体内胆固醇的正常水平起着重要作用，可以认为：吃母乳孩子在老年期比人工喂养者少患心血管疾病。
母乳中的碳水化合物主要是乙型乳糖，这种乳糖很适合孩子的消化吸收，另外这种乳糖可以促进婴儿肠道中正常菌群-双歧杆菌的生长，双歧杆菌可以抑制致病的大肠杆菌的生长，对维持孩子的胃肠功能有很重要的作用。
除此以外，母乳本身还含有一些帮助三大产能营养素消化的物质，可以弥补由于初生婴儿消化酶分泌的不足。母乳喂养的婴儿较少发生消化不良。
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妈妈们都知道，儿保医生都会建议宝宝从出生15天起每天服用一粒伊可新维生素ad滴剂，并且坚持到宝宝3岁以上。虽然医生们的建议都是源于权威学术和临床经验，拥有足够的可靠性和科学性，但近些年互联网上存在着一些关于维生素a危言耸听的信息，部分妈妈们看到后，难免会对维生素a产生疑问--维生素a只靠日常饮食补充就够了吗？每天服用伊可新存在中毒的风险吗？奶粉中也含有维生素a，再服用伊可新会过量吗？
今天的宝宝营养公开课，就让我们来探寻维生素a的真相吧！
科普：每日维生素a的摄入量概念
每类营养素都有一个适宜的摄入范围，安全且有效的每日摄入量应介于“推荐摄入量”和“可耐受最高摄入量”之间。那么从上表可以看出，1岁以内的小婴儿安全有效的日摄入量为1333-6666国际单位（iu）之间，而1-3岁则在1665-6666国际单位（iu）之间。伊可新适合1岁以内宝宝的绿葫芦维生素a含量是1500国际单位（iu），适合1岁以上宝宝的粉葫芦维生素a含量是2000国际单位（iu），是非常安全的剂量。《儿科学》教科书上明确了维生素a的中毒剂量，即婴幼儿一次摄入量为100000微克（超过30万iu）维生素a可能发生急性中毒，而慢性中毒的剂量为每日摄入维生素a15000-30000微克（约5-10万iu），连续服用6个月以上。因此，日常维生素ad的推荐摄入量是远远不会造成中毒的。以妈妈们都熟悉的伊可新为例，一次性服用200粒以上，或连续半年每天服用数十粒，才存在中毒的可能性。
宝宝的成长是连续性的，每天都需要补充一定量的维生素ad，只有严格按照医生推荐的预防剂量进行补充，循序渐进、持之以恒，才能对宝宝的健康起到事半功倍的效果。如果间断或停止补充，很可能会因为营养摄入不足而引起一系列的缺乏症状，如身体免疫力下降、视觉发育不良、缺铁性贫血、夜惊多汗、睡眠不安、骨骼变形等等。
质疑：单纯依靠饮食能摄取足够维生素a？
有些妈妈听说日常饮食中维生素a来源丰富，如动物肝脏类食物，但肝脏是动物的解毒器官，虽然维生素a的含量高，却高度富集重金属，并不适宜给宝宝过多食用，每周不超过1次为宜；黄绿色蔬菜水果含有一定量的胡萝卜素，但胡萝卜素在人体内的转化率非常低，研究数据显示转化率仅为1/12~1/6之间；另外，鸡蛋中虽然含有一定量的维生素a，但婴幼儿需要到6-8个月以上才能食用鸡蛋，并且食量有限，因此靠鸡蛋来补充维生素a也不现实。
相关报道指出，学龄前的儿童中34.26%的孩子很少喝奶及奶制品，72%的孩子基本不吃内脏，儿童不良饮食习惯是普遍存在的现象。虽然我国婴幼儿中典型的维生素a缺乏已不多见，但边缘型维生素a缺乏问题非常突出，给孩子带来的影响则是抵抗力下降（感冒、拉肚子问题频发）、影响造血功能而引起缺铁性贫血、生长发育迟缓等问题。调查数据显示，我国儿童维生素a重度缺乏占0.7%，轻度缺乏占13.3%，亚临床缺乏占43.9%。在饮食相对丰富的儿童人群中仍存在着较高的维生素a摄入不足、亚临床缺乏情况。可见对于饮食品种单一，消化吸收功能不强的婴幼儿而言，更难以单纯从饮食中获得足够的维生素a。
追问：奶粉中添加的维生素a是否足够？
维生素a的化学性质不稳定，遇光易氧化分解，但维生素a在奶粉中做为营养补充添加剂添加时，一般是很难做特殊保护的。在奶粉的生产过程中，特别是杀菌浓缩、喷雾及流化床干燥中会有较大的损失，在接下来的销售期、保质期内也会有较大的损失。
曾有研究表明，在室内常温、采光、通风良好的环境下，奶粉罐中奶粉的维生素a在6个月时已损失18.58%，24个月时损失高达32.62%。而日常生活中，奶粉罐的反复开启和奶粉的冲泡过程，也会导致维生素a流失率更高。奶粉中的维生素a在生产、常规储存、开启后即会有30-50%的损失，而进口或代购的海外奶粉，漂洋过海长时间运输环节会导致维生素a的损失更大。因此，单纯依靠奶粉包装上的营养成分表来判断宝宝是否摄入了足量的维生素a，是不科学也不适宜的。
我国婴幼儿群体中，儿童亚临床维生素a缺乏非常之高，特别是0-6个月小婴儿，亚临床缺乏率高达80%。因此，从宝宝出生15天开始，每天一粒伊可新，并坚持到3岁以上，是非常必要和安全的，妈妈们都记住了吗？
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导读：斗指西北维为立冬，冬者终也，立冬之时， 万物终成，故名立冬也。随着立冬的到来，万物活动趋向休止、冬眠状态，需养精蓄锐，为春天生机勃发做准备。
冬天是天寒地坼、生机潜伏闭藏，慰劳一年辛劳的季节，此时水稻收割已结束，有稻成熟，入冬田头空、立冬收成期，鸡鸟卡会啼之说，农历10月一连串谢安平的活动，也常用稻谷类各种形式的祭品，其目的就是感谢上天带来一年的好收成。
此时的养生观念，应顺应自然界闭藏之规律，尽量在晚上10 点前就寝，隔天太阳出来后再起床，早晚多加衣服、戴口罩，注意保暖;精神心灵上保持安宁稳定、避免烦扰，因为冬季万物凋零，易导致情绪低落，这时不妨多参加与人接触的娱乐活动，可激起人们正向力量及对生活的热情。
立冬吃什么养精蓄锐 补充足够营养
古人认为寒冷天气最适合人们进行食补，以抵御冬日严寒和补充元气，并遵循「秋冬养阴」、「虚者补之，寒者温之」的古训，补充足够营养，适当食用一些热量较高的食物，才不会怕冷而受风寒。
所以每当秋冬交替，就会看到街上「羊肉炉」、「姜母鸭」等店家香气四溢、座无虚席，民俗有句谚语「立冬补冬，补嘴空」就是最好的比喻。然而，立冬进补不建议一次食用过多，需让肠胃道逐渐适应调整，避免因过分进补而造成消化不良或腹泻情形。
比如，可食用温和易消化的小麦粥、地瓜粥、滋补养生的红糖花生汤及炖牛肉红枣等;也可适当吃些根茎类食物，如甘薯、马铃薯等，这类食材均富含膳食纤维、维生素c、维生素b 群(甘薯还含有较多的胡萝卜素)能促进肠胃蠕动、抗氧化、提升免疫力。
天冷时，适量增加蛋白质、脂肪以及维生素和矿物质，有益于抗低温，像是羊肉、乌骨鸡、栗子、大枣、核桃仁、桂圆、南瓜、生姜等温热性质的食物都是不错选择。
1. 乌鱼
乌鱼是一种回游性鱼类，冬季时由长江口南下至台湾海峡附近产卵，因为背部乌黑，亦称为乌金。
乌鱼一向有鱼中珍品之称，食物分类中属于豆鱼肉蛋类，富含蛋白质，与猪肉、牛肉相比，肉质较为软嫩，易被人体消化吸收，有利于身体虚弱者滋补，去鱼刺后，对咀嚼能力差的老人家是很好的蛋白质来源。
其蛋白质可提供身体组织建造和修补，提高免疫力、补充体力与营养;对产妇而言，能帮助产后伤口愈合，还能促进乳汁分泌。
选购上，外观应选择鱼眼明亮、腮鲜红、鱼鳞完整，最好形状完整没有残缺与撞伤。而肉质应紧实有弹性，用手摸鱼感觉黏滑，但黏液若更加黏稠且已牵出丝来，则是已放置过久并已有细菌孳生;若鱼体表皮干燥，也表示置放过久。另外，新鲜的乌鱼是几乎没有鱼腥味，这点也是选购时能参考的小地方之一。
建议烹调乌鱼的部位，一般多用鱼尾、鱼头，多用于药膳炖汤，而鱼肉本身则可做红烧、酥炸等料理。因乌鱼肉油脂含量高，若考虑热量控制，料理上以火烤、清蒸也是不错的烹调方式。
2. 麻油
麻油从芝麻提炼，在食物分类中属于油脂类，其中多元不饱和脂肪酸约占45%，单元不饱和脂肪酸占40%，饱和脂肪酸只占了一成多，脂肪酸比例优良，有助血脂调控，能维持血管弹性、预防动脉硬化。
又因芝麻中所含不饱和脂肪酸里，主要成份为亚麻油酸，它是人体不可或缺的必需脂肪酸，人体无法自行合成，在代谢过程中能转换成前列腺素，前列腺素的作用类似荷尔蒙，能维持生理以及细胞的正常功能。
若缺乏，则易使皮肤结构受损，容易失去水分而干燥。麻油常用的烹调方法，是和老姜炒热后，再与各种食材烹煮，适用于热炒、调味及补汤使用，是冬天去寒保暖的常见食材。
3. 皇帝豆
食物分类中属于全谷根茎类，但营养价值上较像豆鱼肉蛋类(100 公克皇帝豆，含8.7 公克蛋白质，热量则有108 大卡)，皇帝豆的蛋白质与豆腐差不多，膳食纤维、铁质却比豆腐多出5 倍，是茹素者很好的蛋白质及铁质来源，可预防缺铁性贫血。
此外，高钾、高纤、低钠的饮食原则来看，食用皇帝豆可预防、控制高血压。
皇帝豆钾离子含量比一般全谷类高、钠含量低,很适合作为预防高血压饮食的食材之一。在选购上，以皇帝豆外型成熟饱满为原则，略带黄色则口感较佳，新鲜的黄帝豆具天然风味、口感香甜，烹调上拌炒或煮汤都很合适。
立冬吃什么养精蓄锐 补充足够营养
1. 豆包炒皇帝豆
食材(5人份)
皇帝豆 150克
生豆包 120克
胡萝卜 60克
调味料
鹽 1小匙
油 2大匙
白胡椒 适量
作法
1将生豆包与胡萝卜洗净后,分别切条状备用。
2备一滚水锅,放入洗净的皇帝豆与胡萝卜汆烫一下,捞起过冰水后备用。
3在另一锅子中加点油,将皇帝豆、胡萝卜及豆包混合拌炒均匀。
4最后加适量盐巴及白胡椒调味即可。
食材替换建议
烹调皇帝豆时，虽然纤维质含量高，但若不去皮的话，其外膜比较难嚼碎，建议在过冰水时去皮，以利咀嚼;或是料理前先泡水，烹饪后更加口感香甜松软。
皇帝豆营养价值高、又有特殊豆香气，锌含量也不低，对宝宝脑部发育很有帮助，可磨泥后去皮作为婴幼儿副食品，是不错的选择。
此外，若需控制体重者，可将皇帝豆改为青菜类，在冬季上市的各种蔬菜中，除大白菜外，还可选择圆叶小白菜、白萝卜、黄豆芽、绿豆芽、油菜等。
营养成份(1人份)
热量 109大卡
蛋白质 8.2克
脂肪 6.2克
醣类 5.6克
营养师叮咛
(1) 肾脏病、痛风患者适量摄取
皇帝豆、黄豆中的钾、磷、普林含量丰富，因此有肾脏病且血钾、血磷较高患者，及处于急性发病期的痛风患者，食用这些豆类时应要节制，平日摄取也要适量。
(2) 黄豆
黄豆和豆制品(如：豆包、豆皮等)为优质蛋白质的食物来源，虽脂肪比例占35%，但全来自于多元不饱和脂肪酸，且不含胆固醇，对素食者或血脂异常者是替代肉类的常见食材。
30 克黄豆蛋白中富含有40~50 毫克异黄酮,，具预防动脉硬化、减轻更年期症状、减缓骨质疏松、抗癌等功效。
依研究结果建议，每天至少食用15 公克的黄豆蛋白(约豆制品2 份量;一份约豆皮30 克、豆浆240 毫升、传统豆腐80 克等)，就可以达到人体需要的保护量。
立冬吃什么养精蓄锐 补充足够营养
2. 麻油香菇鸡汤
食材(5人份)
土鸡 500克
干香菇 5克
薑 50克
调味料
盐 2小匙
麻油 2大匙
米酒 200毫升
水 2000毫升
作法
1 将鸡肉剁成块状，放到滚水锅先汆烫过，再以清水洗净备用。
2 干香菇泡软后去除蒂头，以及姜洗净切片备用。
3 另取一锅子，加入2000 毫升的水煮滚，再加入泡好香菇、姜片、土鸡块煮约20 分钟，最后加麻油、盐调味，起锅前再加入适量米酒即可。
食材替换建议
若家中有年长者或幼儿，建议可减少香菇的使用，因为香菇富含粗纤维质，不易消化咀嚼，不妨将鲜香菇切细或切碎后再烹煮;或考虑改为质地较软的高丽菜、茼蒿、萝卜等青菜类，亦能补足膳食纤维及多种维生素、矿物质。
营养成份(1人份)
热量 240大卡
蛋白质 22.4克
脂肪 16克
醣类 1克
营养师叮咛
干香菇本身含钠量高，可单独使用不加盐，风味就已足够，因此在烹煮过程应先品尝咸度是否足够后，再酌量加盐。若家中有高血压需严格限盐者,则建议改以新鲜香菇替代。
烹煮鸡汤的过程中，鸡肉与鸡皮里的油脂会溶入汤内，因此油脂较高，建议可以把煮好鸡汤盛入小碗后放凉，等油脂凝固后除去，再加热食用;若家中有高血脂者，可将鸡肉去皮后再吃。
初孕的妇女没有生孩子的体会，可能不懂分娩过程是怎样的，因而对分娩怀有神秘感，甚至有畏惧感，但当你了解了分娩的全过程后，这种神秘感和畏惧感就会大大减轻，也可以按产程的规律与医生配合，这对顺利分娩大有益处。
胎儿离开母体要经过三个阶段，医学上称为三个产程。这三个产程就是从子宫有节律的收缩到胎儿经胎盘娩出的全部过程，完成这个过程，才算分娩结束。三个产程所需要的时间为：初产妇13～17h，经产妇6.5～7.5h。下边对三个产程进行简要介绍。
第一产程，又叫开口期。此期时间最长，初产妇约经过10～15h，经产妇约经过6～7h。此产程从子宫有节律收缩开始到子宫颈口全开。分娩开始时，子宫两次收缩时间隔的时间较长，产妇感到较为稀疏的阵发性腹痛，间隔10～15min，收缩期较短，为20～30s。随着产程进展，宫缩时间渐渐延长，可持续1min，收缩力随之增强，产妇感到腹痛加剧，间歇时间逐渐缩短为1～2min。由于子宫不断收缩，迫使胎儿逐渐下降，促进子宫颈口渐渐张开，直至子宫颈管消失，宫颈口全开时，直径可达10cm，胎膜多在此时破裂，临床上称为“破膜”或“破水”，流出部分羊水，约100～200ml，胎儿便从羊膜囊破裂处娩出。
第二产程，又称胎儿娩出期。此期从宫颈口开全到胎儿娩出，子宫收缩更频繁而有力，所需的时间较短。初产妇因子宫颈口和阴道较紧，胎儿娩出平均需50min左右；经产妇因宫颈口和阴道松弛，平均只需20min左右胎儿就可娩出。如果第二产程时间延长，超过2h者，属于难产。造成难产的原因，有的因产力异常，有的因产道阻力，有的因胎位不正等。遇到这种情况，产妇和家属都不必忧虑，只要和医生密切合作，听从医嘱，医生会查出原因，施以有利的助产方法，千方百汁维护母婴健康，使胎儿顺利娩出。在第二产程中，由于子宫颈口开全，胎膜破裂，羊水流出，胎头进入阴道，使会阴部逐渐扩大膨出，而且变薄，肛门鼓起，此时极易撕伤会阴，这时接生医生会想办法保护好会阴。
胎头未进入阴道时，由于胎头压迫盆底组织和直肠，产妇有排便感，因而产生了反射性屏气动作，产妇自动下挣，增加腹压。产妇下挣时，胎头会露出阴道口，间歇时胎头缩回，这种缩复使胎头暴露的现象，医生称之为拨露。胎儿经过几次拨露后，胎头不再缩回，医学上称之为着冠。随后胎头越显越大，仰身娩出并外旋转，接着前后肩及胎体相继娩出，宫腔内的羊水随之流出，宫底下降至脐。至此，第二产程结束。
第三产程，是胎盘娩出的过程，经过5～15min，最多不超过0.5h。胎儿娩出后，由于官腔体积突然缩小，子宫继续收缩，使胎盘和子宫壁附着面之间发生错位、分离，直至胎盘完全从子宫壁上剥脱后，被娩出官腔，同时伴随一些血液流出，继后子宫收缩较紧，流血渐少，分娩全过程到此全部结束。
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